这个菜是我随手做的，没什么讲究，居然效果不错，值得一记，o(∩_∩)o…   

原料：

1/2磅芥蓝（约227克）
1小块姜，细细的切成姜米
1茶勺淀粉
1茶勺白糖
2茶勺蚝油
1大勺酱油
1/3杯鸡汤
盐适量
水适量
1大碗冰水

做法：

芥蓝清洗干净，将末端的老皮削去，纵向把芥蓝的杆切开，以便入味。

锅里放水，加一点盐，烧开后，投入芥蓝，煮3分钟，然后迅速捞起，入冰水，这样能让芥蓝保持碧绿的颜色。

过了冰水的芥蓝捞出，滤干水，摆盘。

淀粉加水，调成水淀粉备用。