开春了，市场上卖的芦笋多起来了，价格也便宜了，趁机多吃点这个美味营养的芦笋，o(∩_∩)o… 

原料：

1块鸡胸肉
1把芦笋（约1磅，450克左右）
2根胡萝卜
4个青椒
2瓣儿蒜，切片
盐和油适量
1茶勺料酒
2茶勺料酒
1茶勺玉米淀粉

做法：

鸡胸肉切成细条，加上料酒，酱油，玉米淀粉和盐，抓匀，腌一个小时左右后，用一点点油，大火炒熟，盛出备用。

胡萝卜切成菱形块，青椒切成粗丝，芦笋去掉老根，切成3段。

锅里下油，爆香蒜片后，下青椒条，略炒，然后下胡萝卜，煸炒软了以后，加入芦笋和炒好的鸡柳，加盐调味，炒至芦笋断生即可出锅盛盘。 

很简单的做法，吃起来相当清爽。