还没有买vitamix之前,有一次去costco,正好赶上有产品展示,一个年轻的小伙子在展示各种各样的用途,看了半天以后,举手提问,“它能不能用来做花生酱?”得到肯定的回答以后,俺意味深长的扫了身边的某吃货一眼,然后。。。。。。结婚纪念日的时候,一台漂亮的vitamix果然就被UPS大叔送到了家门口,嘿嘿嘿。。。。。。黑芝麻花生酱
自从买回家后,几乎就没闲着,天天用来打各种各样的水果蔬菜汁,果然很好用,比以前的blender效果好多了。终于有一天,我想起来,当时买这玩意是特别想用来做花生酱来着,就找出一袋花生一袋芝麻试了一下,嗯,真不错,很香,而且很creamy的口感,很赞。
原料:
1磅生花生米
1杯黑芝麻
1/3杯蜂蜜
1/2茶勺盐
做法:
将花生米送入预热至350F/161度的烤箱里,烤8到10分钟后关火,将花生留在烤箱里自己慢慢冷却,凉透了以后就会很酥了。(烤箱火力和花生米个头有差异,烤的时间要根据自家的情况来定。)
烤花生的同时,将黑芝麻放铁锅里慢慢炒香,如果买来的芝麻是已经炒过的,就可以省略掉这一步了,不过不如自己慢慢炒出来的香。
炒好的芝麻和烤好的花生放入vitamix里,加上蜂蜜和盐,用机器磨至花生芝麻酱形成,中间需要用机器附带的棍子从上面将花生芝麻往下压。
因为花生和芝麻都是现烤现炒现磨的,做出来的酱特别香,秒杀超市里的任何一款花生酱!
用来抹自家烤的全麦面包片,效果那也是一流滴!O(∩_∩)O~
太香啦!