夏天的农贸市场上，除了西葫芦之外，卖的最多的就是黄瓜了。这个时候的黄瓜，因为新鲜，也格外的好吃，清甜脆嫩，也是我们家餐桌上夏天的家常菜啦。
原料：
6到8根小黄瓜
1根玉米
4只鸡腿
3瓣儿蒜
现磨的黑胡椒碎
盐和油适量
做法：
小黄瓜切成片，加点盐，轻轻的捏一捏，然后放一两个小时，黄瓜遇盐会出水，把水挤出，倒掉，尽量的挤的干一点比较好，这样黄瓜会有脆脆的口感。
玉米削下玉米粒，鸡腿去骨切成小丁，蒜去皮切成蒜粒。
坐锅火上，大火烧热，下油，爆香蒜粒，下鸡丁，加盐和黑胡椒，煸炒至鸡肉丁的水汽收干，肉丁微微金黄色，倒入玉米粒一起翻炒，加盐调味。
等玉米粒煸炒至断生，倒入挤干水分的黄瓜片一起翻炒一会儿，就可以起锅装盘啦。
清爽咸鲜还带着玉米的清甜，很夏天的一道小菜，O(∩_∩)O~
