English Recipe: Multi Grain Pancakes with Strawberries and Honey
最近有点杂粮控，每次进城就跑去wholefoods搬一堆的杂粮杂豆杂米回家，然后就琢磨各种不同的吃法，难得的是一向不喜欢吃杂粮的某吃货竟然毫无怨言，给啥吃啥，乖得不得了，那我就理所当然的厚脸皮下结论肯定是在下的厨艺大大长进了嘛！O(∩_∩)O~
周末的早饭，做了杂粮版pancakes，我用了一半白面和一半杂粮面，我觉得口感还不错，够蓬松够湿润可口，可惜忘了拍个切面图。如果嫌杂粮口感略粗的童鞋们，也可以把它的比例降至1/4，那样跟白面做出来的，区别不太大，更容易接受，习惯之后再慢慢增加杂粮面的比例比较好。
杂粮Pancake原料：
1/2杯中筋面粉
1/2杯杂粮面
3/4到1杯 buttermilk （根据所用的不同杂粮的吸水性不同来需要微调一下）
1枚大号鸡蛋
1茶勺泡打粉baking powder
1/4茶勺苏打粉baking soda
1点点盐
1到2茶勺白糖
1/2大勺色拉油
新鲜草莓
蜂蜜/ 枫糖浆
做法：
磨面的时候，多磨一点，用玻璃瓶子装好密封保存，下次用的时候，直接用就行了，很方便
面粉加泡打粉，苏打粉，盐和白糖，混合过筛
鸡蛋打散，跟buttermilk和油一起搅匀。
将面粉加入蛋液中，搅匀，不要过度搅拌哦，不然面糊出筋，pancake就不松软了。
Griddle加热后，倒入面糊，griddle是不沾的，不用喷油，也完全没问题。
等出很多大泡泡后，翻面，再煎几十秒到1分钟。
起锅啦
这会儿的煎饼，还是个“素颜美女”
放上切好的草莓
浇上蜂蜜或者枫糖浆，美貌指数噌噌噌的暴涨啊，有木有？！O(∩_∩)O~
