English Recipe: SALTED DUCK EGGS
终于买到了新鲜鸭蛋，我的朋友亲自开车去农场买的，给我也捎了3打鸭蛋，所以我们都不约而同的做了咸鸭蛋。
夏天喝粥的时候，来上这么一个油汪汪香喷喷的咸鸭蛋，还有比这个更美好的事情么？O(∩_∩)O~
买不到的鸭蛋的童鞋，用鸡蛋一样可以做，方子以前贴过啦，在这里.
感觉鸭蛋出油更多，也更香，看来咱们传统习惯固定用鸭蛋的确是有道理的啊O(∩_∩)O~
原料：
24个鸭蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干
做法：
鸭蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。
在保鲜袋上写下制作日期，放到柜子里，腌制30天以后就可以拿来煮啦！O(∩_∩)O~
吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
完全冷透以后，切开一看，真的个个出油耶！！！香！
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