这两天天气不好，宅在家里舒舒服服的干点活儿，上上网，懒散懒散，满足的很了，o(∩_∩)o…
烤了个比萨饼，面菜肉都有，晚饭一下就解决了。
饼底原料：
2杯中筋面粉
1杯全麦面粉
1杯温水
1茶勺盐
1大勺橄榄油
1又1/2茶勺酵母
1大勺粗玉米面（cornmeal, medium，烘焙时候用 ）
小提示：
这个分量足够做两个比萨饼，我用了一半做了一个，另外一半给冷冻起来等下次再用。
比萨饼馅原料：
1/2杯西红柿酱（tomato sauce）
1包马祖里拉奶酪（mozzarella cheese，8盎司，即226克，大约2杯的样子）
1/2包小号意式香肠（Italian sausage， 8盎司，约227克），斜切成片
1/2个洋葱，切成粗丝
1/2个青椒，切成粗丝
10只蘑菇，洗干净，切成片
做法：
面皮原料全部放到面包机 (bread machine from amazon) 里，启动面包机的“面团”程序，由面包机自动揉面发面。
一个半小时后，取出发好的面团，切成两半，一半用保鲜袋装好，放冰箱冷冻起来等下次再用，把剩下的一半面团擀薄成自己想要的厚薄程度。
烤箱预热到500 F/约260度。（其实正宗的做法是应该把烤盘一起放入烤箱里预热的，我没有那么大的铲子把比萨给送进去，暂时作罢。）
比萨烤盘 (pizza pan from amazon) 上喷一点油，撒点粗玉米面，放上比萨饼皮，用叉子在上面扎些小眼，让面饼松弛20到30分钟。
然后在饼面上均匀的涂上西红柿酱，撒上奶酪丝，洋葱丝，青椒丝，最表面放上香肠片和蘑菇片。
送入预热好的烤箱，烤15分钟左右或者到比萨饼表面略略金黄即可。
烤好的比萨饼。
