海盐焦糖爆米花

English Recipe: SEA SALT CARAMEL POPCORNS

爆米花最爱的口味，首推巧克力，其次就是焦糖口味啦！O(∩_∩)O~

焦糖口味的爆米花，做起来比较麻烦一点，但是做出来的效果绝对是棒棒的，在家看电影追剧之必备磨牙小零食O(∩_∩)O~ 

原料：

1/2到2/3杯玉米粒
2大勺油
4大勺黄油
1/2茶勺香草精vanilla extract
1 杯压实了的红糖
1/2茶勺海盐
1/4杯玉米糖浆
1/4茶勺苏打粉baking soda

做法：

把爆米花锅放在炉子上，中高火烧热后，加入油和玉米粒。盖上盖子，等着玉米粒受热爆开

开始爆米花啦

一边爆一边摇着手柄，这样爆米花受热更加均匀

不一会儿，就爆出来一大锅爆米花

烤箱预热至250F/121C

现在做焦糖糖浆

将一个厚底的小煮锅放在炉子上，放入红糖，玉米糖浆和黄油。中高火加热至糖浆沸腾。一边熬糖浆一边用搅拌棒搅一搅。接着熬约4到5分钟。

关火后，加入海盐，香草精和苏打粉，再次搅匀。

将熬好的焦糖糖浆倒入爆米花锅里

转动把手，尽量使糖浆均匀的裹在爆米花表面

不得不赞一下，这一步爆米花锅真的很好用，比平时放在大碗里用勺子来搅拌爆米花更为均匀哦

在一个大号的饼干烤盘里铺上烤盘硅胶垫或者烤盘纸parchment paper，倒入焦糖爆米花，平铺在烤盘上

送入烤箱，烤45到60分钟。每15到20分钟就用长柄木勺搅一下，让爆米花受热更均匀

然后呢，当然就是开吃啦！O(∩_∩)O~

焦香浓郁又甜蜜的爆米花，真是吃的停不下来的节奏O(∩_∩)O~