推荐使用
前段时间在国内的时候，早上大多是豆浆小笼包或者米粉，回美国后，吃不着了，就又激发了我做包子馒头的热情，估计在未来不短的一段时间内，会有很多的包子馒头花卷贴出来，O(∩_∩)O~
面团原料：
2杯高筋面粉
2/3到3/4杯温牛奶
1大勺白糖
1茶勺酵母
1/4茶勺盐
1大勺色拉油
火腿葱花馅：
3/4杯火腿粒
3/4杯葱花粒
1到2茶勺色拉油
现磨的胡椒粉
盐适量
做法：
牛奶化开干酵母，静置5到8分钟。
把所有的原料放到stand mixer里面，2档，将面团揉至光滑而有韧性，约15到20分钟。然后密封好，等面团发酵到2倍大。
然后把面团拿出来，揉掉大气泡，再盖好，醒10分钟，然后擀薄成大块的面片，抹上色拉油，撒点盐和胡椒粉，再均匀的撒上火腿粒和葱花，然后像卷寿司一样卷起，用刀切成小段。
2个小段重叠摞在一起，用筷子在顶上压一道，抽出筷子，拿住两头，往下一卷，两端捏在 一起，就来一个漂亮的小花卷了。
两杯面粉，一共做了14个，那就是说，开始的面卷要切成28段。
花卷胚子在室温下发酵25到35分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟，关火后等几分钟再揭开盖子。
火腿粒和葱花夹在里面，很香的说。
吃不完的花卷馒头，晾凉，装保鲜袋，然后冷冻保存。下次要吃的时候，拿出来，直接上锅蒸透就可以了，跟现做的一样好吃。
