推荐使用
周末的早上，因为时间比较宽裕，经常做美式煎饼pancake做早饭，可以慢悠悠的吃早饭，喝咖啡，听听新闻，翻翻杂志。。。。。。
原料：
2杯中筋面粉
2个鸡蛋
1又1/2杯到1又2/3杯牛奶
1茶勺泡打粉（baking powder）
1/2茶勺苏打粉（baking soda）
2/3茶勺盐
1大勺白糖
3大勺黄油，化开
黄油/ 菜油适量（煎饼的时候用）
做法：
将面粉，全麦面粉，泡打粉，苏打粉，白糖和盐一起过筛，过筛使面粉混入空气而蓬松均匀，不比烤蛋糕，做pancake其实不过筛也没什么关系，搅匀就行了。
牛奶，黄油和鸡蛋在另外一个碗内打匀。
将牛奶鸡蛋液慢慢的倒入装着粉类材料的大碗内，搅拌均匀，但是不要过度搅拌哦！ 过度搅拌容易使面粉出筋，煎出来的小饼就不蓬松了。
将平底的铸铁煎锅用中火烧热，喷点油，盛一勺面糊，倒入锅里，摊成圆形，煎到面上冒出很多小气泡时翻面，煎到另外一面也呈金黄色即可。 以前一次只能煎一个，后来换了这个griddle后一次可以煎好几个，就方便多了。
浇上蜂蜜，就着黑咖啡，太美好了，O(∩_∩)O~。。。。。。
