推荐使用
这个蛋糕要是我没记错的话，应该是suezi-q苏政委给推荐过的，原方的链接在这里：http://allrecipes.com/recipe/blueberry-cornbread/
基本上是原封不动的照着方子做的，唯一的变动是加了1/2茶勺的香草精。
蓝莓是自己去农场采摘的，洗干净分装冷冻起来，这样一年四季都可以随时拿出来做甜点，很方便。
原料：
1杯玉米面（cornmeal）
1杯中筋面粉
1/2杯白糖
3茶勺泡打粉（建议用不含铝的那种）
1茶勺盐
1/2茶勺香草精
2个鸡蛋
2/3杯牛奶
1/2杯玉米油
2杯冷冻的蓝莓
做法：
烤箱预热到375F/191度。（原方是400F，我因为用了迷你的深色的金属面包烤盘，所以给降了25华氏度。）
烤盘喷点油，做防粘处理。
玉米面，面粉，白糖，泡打粉和盐都放到一个大碗里，拌匀。
另取一个大碗，加入鸡蛋，香草精，牛奶和玉米油，用打蛋器打匀，然后将混合好的面粉加入蛋奶糊中，搅匀，最后加入蓝莓，轻轻拌匀。
将面糊舀入烤盘，送入烤箱，烤24到28分钟。这个时间要根据烤盘形状和大小来定，或者烤到将竹签插入蛋糕拔出来的时候没有沾上湿面糊就好了。
用的是这种迷你面包盘的烤盘，烤出来的玉米蛋糕很可爱。刚起床的还睡眼朦胧的某吃货童鞋被抓来友情出演。。。。
将蛋糕脱模，晾凉，趁这功夫去煮了两杯咖啡。这样的一个周日早上，满屋子的蛋糕香味和咖啡的香味，让人觉着有莫名的幸福感和满足感。。。。。。
