推荐使用
没啥原因，就是想吃包子了，嘿嘿，O(∩_∩)O~
包子皮原料：
3杯高筋面粉
1杯温牛奶
1又1/2 茶勺酵母
1大勺白糖
1/4茶勺盐
1大勺色拉油
做法：
温牛奶化开酵母，静置5分钟。
往stand mixer的大盆里加入面粉，白糖和盐，搅匀后，加入化开酵母的牛奶和色拉油，开动机器，2档，揉面直至面团光滑而且有弹性。
把面团盖好，室温下发酵约一个小时，或者到面团变成两倍大。
在发面的同时，可以准备包子馅。
包子馅原料：
2/3磅猪肉粒（约300来克）
2大勺酱油
1大勺料酒
1/4茶勺姜粉
1/4茶勺白胡椒粉
1茶勺白糖
2茶勺蚝油
葱花
盐适量
高汤或者水适量
做法：
往猪肉粒里加入酱油，料酒，姜粉，胡椒粉，蚝油，白糖和盐，用筷子往一个方向使劲的搅，搅匀后，分几次加入高汤或者水，接着猛搅，一直搅至肉馅起胶，最后加入葱花，搅匀。
发酵好的面团取出来，轻轻的揉一揉，排气，再盖好，醒10分钟。
将面团分成小剂子，3杯面粉做成的面团，我一般是给分成32个。
将小剂子擀薄，包入调好的肉馅，捏出包子的花边后，放入蒸笼。
每个包子生坯下面垫一小张parchment paper，这样可以防粘。
包好的包子，再次醒发20到30分钟，冷水上锅，大火蒸16到18分钟。
关火后，不要着急把包子拿出来，等过几分钟，再揭开盖子。
蘸酱油蘸醋还是蘸辣酱，随意，O(∩_∩)O~
