话说上次劳动节放假的周末，开车上百迈进城买菜去，去中国店排队结账的时候，我和老公小凯同学被围观了，原因是我们的购物车里，装着好多店里能找到的最大号包装的干辣椒和一大堆花椒，满满当当占了购物车的大半位置。。。
收银员微微一笑，说，：“开店的啊？”
我：“不是啊，自家吃的！”
话刚说完，店老板也亲自出来围观了。。。。。。
在店里买了几包黄飞红花生，结果，假期还没过完，就被吃光了。没辙，总不能再为了几包花生进城买去，咱就发扬一下山寨的优良作风，自家山寨黄飞红花生吧！
原料：
1包去皮花生，（14盎司，392克）
2到3茶勺白糖
1大把干红辣椒
2大勺花椒
1/2茶勺辣椒面
1点点鸡精（介意的话，可以不放）
盐和色拉油适量
清水适量
做法：
干红辣椒清洗干净，用剪刀剪成小块。
锅里加水，不用太多，能没过花生半寸的样子就可以了。往水里加入盐，白糖，辣椒段和花椒，大火烧开后，转成小火，煮七八分钟，然后倒入花生，慢慢的煮到水分收干，花生入味了为止。
煮花生的同时，预热烤箱至300F/ 149度。
往锅里加入色拉油，翻炒花生，然后加入辣椒面和鸡精。加辣椒面是为了让花生好看，不加也没什么关系。 因为煮花生的水里有盐和白糖，这个时候比较容易糊锅，要比较勤快和小心的翻炒。
等花生表面被油炒得铮亮铮亮并且有微微的金黄色的时候，起锅，倒入一个大烤盘，平铺在烤盘里，送入烤箱，烤25到30分钟后拿出来，晾凉，花生就很香辣酥脆了。
花生粒大的话，就多烤一会儿。
很香很麻辣很好吃！
