For English: Apple Fruit Rolls
你以为只有用山楂才能做出果丹皮？错啦！其实只要是果胶含量高的水果，都可以用来做。以前用李子做过几次，（方子在这里）。
前两天又用苹果做了一拨儿果丹皮卷，酸酸甜甜的，非常好吃，某吃货吃了一块以后，一发不可收拾，两下就吃完了，然后我让出了我的那一半儿，结果也很快的吃光了，可见多好吃了吧！O(∩_∩)O~
我这个算是start from scratch吧，从苹果开始来做的，虽然麻烦一点点，但是味道真的是超好的哦！
原料：
8到10个苹果
6到8大勺压实了的红糖（喜欢甜的话可以再多加点）
1到2茶勺柠檬汁
1/2到1茶勺肉桂粉ground cinnamon （不喜欢的话，可省略）
1/4到1/2杯水
做法：
将苹果洗干净，去核，不用削皮，因为苹果中的果胶主要在苹果皮里面。
切成小块，放入大锅里，加入红糖，柠檬汁，肉桂粉和水，大火煮开后转成中火，熬到苹果块变软，果汁浓稠到可以挂住勺子背的时候，离火晾凉。
有时候我会多做一点，用玻璃瓶密封，上锅高温灭菌消毒后，能存放很长时间，平时吃早饭的时候可以随时打开一瓶，用来配pancake, crêpe什么的都很方便。
用food processor把苹果连肉带汤汁一起，打成苹果泥。
然后把苹果泥分成2到3份，每一份都均匀的平铺在食品风干机的自带的塑料垫子上，用勺子或者抹刀抹平，把风干机设定到蔬菜/水果档 135F/ 57度，吹大概10到12个小时，或者到苹果泥完全干透。
小心的剥下来
卷起来，就是酸酸甜甜的苹果果丹皮卷啦！
