因为是新做好的腊肉和腊肠，实在忍不住，又做了一顿腊味香菇锅仔饭。很香，吃得非常心满意足。
原料：
1根腊肉
2根腊肠
6到8朵新鲜香菇，切成片
1杯米
几滴油
1到1又1/2茶勺白糖
2到3大勺酱油
水适量
盐适量
做法：
腊肉和腊肠清洗干净，上锅蒸20分钟后，切成片。
拿一个厚厚的韩国石锅，（砂锅也可以），放入白米，往米里加几滴油，跟米粒一起搅匀，加足水，浸泡10分钟。
坐锅火上，大火烧开后，转成中小火，并且掀开一点盖子，等米饭快煮好的时候，在表面先放上切好的香菇片，然后再放上腊肠和腊肉，盖上盖子，焖至米饭熟透。
另取一个小碗，加入酱油和白糖，搅至白糖溶化，浇在锅仔饭的表面，吃的时候，略微拌一拌。
煮饭的时候就已经很香很香了，香菇的香味，和腊肉腊肠咸鲜味交织在一起，形成浓郁的香味，再拌入上略带回甜味的酱油，很好吃。
只有一个石锅，所以开吃的时候要分别盛到自己的小碗里。
石锅的保温性能很好，吃完了都还是热热的，在冬天里，这个功能很实用。
