原料：
1.5杯温牛奶（约475毫升）
2大勺白糖（30毫升，或根据个人口味添加）
3杯高筋面粉（约420克）
1茶勺盐（5毫升）
1杯玉米粉（约140克）
1.5茶勺酵母（约7毫升）
玉米面一般来说，口感比较粗糙，而且筋度太低，用来做馒头很容易降低成品的筋度和改变组织，所以玉米粉不宜加入太多。
做法：
温牛奶和白糖混合均匀，化开酵母 。5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。
发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸14到16分钟左右。