铁板T-bone牛排

趁着天气好，再接着烧烤牛排O(∩_∩)O~  这次烤的T-bone牛排，效果也很赞哦！

原料：

2块T-bone牛排
海盐
适量
现磨的黑胡椒碎适量

上次说过我烤牛排不喜欢加太多东西，只加盐和胡椒，不再加别的调料或者酱汁，这样反倒更能吃出牛肉本身的鲜味哦！

提前20分钟将牛排从冰箱里拿出来回温。 这次买的牛排太大啦，实际上分两次烤的，每次只烤了一块，两个人分着吃正好。O(∩_∩)O~

在牛排表面撒上海盐和用pepper grinder 现磨的黑胡椒碎。用量因人口味而定吧，我喜欢加比较多的胡椒 O(∩_∩)O~

Grill开大火，将炉子里温度预热到500F/ 260度。 从一开始，就把装牛排的铁板也放进去一起预热。

将牛排放到烤架上，盖上，烤2到3分钟。

因为温度高，牛排表面已经迅速的焦化，这样肉汁就被封锁在牛排里面了。

翻过来，另一面烤2到3分钟。

表面的纹路非常漂亮，这就是fire grilled的好处，烤箱版的比较不容易达到这样的效果。

已经忍不住口水啦！O(∩_∩)O~

放到烧热的铁板上

迅速出炉，上桌，牛排会一直滋啦滋啦的响，这对吃货来说，那简直是最动听的声音啊

切开看看，是我的喜欢medium rare。因为铁板杯烧的很热，就算是上桌后也会一直在加热牛排，所以烧烤的时候要根据牛排的肉质和厚度算好烧烤时间，不然很容易本来五分熟的牛排上桌后有可能会变成全熟哦。