上周我们这里的端午聚会,做了这个植物盆栽小布朗尼蛋糕带去,骗到了很多人,好开心。。。O(∩_∩)O~
一共做了四种不同的多肉,分别给配了不同色的小花,下次还可以再尝试一下别的造型
多肉植物原料:
1/2盒翻糖fondant
胶状可食用色素(绿色,棕色,紫色,粉色,黄色)
fondant adhesive (用来粘合叶片用)
花盆原料:
1又1/4杯中筋面粉
1/3到1/2杯可可粉
1/3茶勺盐
1/2 杯黄油(1根),切小块
4到5大勺冰水
24个迷你布朗尼
黑色奥利奥饼干
巧克力酱chocolate ganache
做法:
先做多肉植物。取一部分翻糖,加入绿色色素
根据需要和实际效果逐步加入色素,不要一下子加太多哦,颜色浅了可以再加,颜色深了就不好补救 了。
在这个绿色里我还加了点棕色和紫色,而且最后故意不揉这么匀,保留一点纹理,尽量模仿多肉的自然颜色
用小号的刻花工具刻出来,然后分别做成嫩叶,大叶片什么的,然后用fondant adhesive 黏合组装起来。 总之这就是一个让想象力尽情发挥的过程O(∩_∩)O~
再加点棕色,做成别的造型
做好叶子后,想了想,又给配上了些小花
开动机器后,一边搅一遍加入冰水
送入烤箱,烤12到14分钟
出炉后,放几分钟,然后脱模,晾凉备用
接着去烤24个小号的布朗尼出来
布朗尼脱模后,填入小花盆里,削掉表面高出的部分
表面抹上巧克力酱,好黏住表面的“泥土”
奥利奥饼干用food processor 打碎
撒到花盆表面
就成了逼真的装满的土的花盆啦
移栽过来提前做好的多肉植物
看看,效果是不是很棒?O(∩_∩)O~
好了,可以拿出去骗人啦!