For English: Tiramisu
总所周知,提拉米苏的含义是“带我走”,这是一款关于爱情的甜点,香甜的手指饼干,加了奶酪和奶油,又掺入了咖啡和可可的微苦,正如爱情一般甜蜜又带着微微的怅然。
好吧,我编不下去了。。。反正它好吃,就是很好吃!O(∩_∩)O~
也可以用甜点杯做成小杯装的哦,拿在手里,一小勺一小勺的挖着吃
把奶酪蛋黄糊倒入打发的奶油里
用橡皮铲子轻轻的搅匀就像做戚风蛋糕一样,用画J字的手法fold进去,而不是画圈圈搅拌哦!
将咖啡酒和espresso咖啡混合倒入一个浅浅的小碗或者小盘子。
将手指饼干在咖啡酒混合液中浸泡一下,约几秒钟,拿出来,平铺在准备好的模子底部。
这次没买到lady finger cookies,在店里能找到最接近的是Stella Doro margrite cookies,在店里拿着饼干迅速在网上查了一下,也能用,浸泡的时候比一般手指饼干长一点就好了,所以就买回来了。
下次进城再买真正的lady finger cookies回来。
用勺子舀入奶酪糊,并且尽量抹平。
再接着浸泡手指饼干,放入模子里,中间留出一定空间,这样做出来的提拉米苏切开后会比较好看。
再铺上奶酪糊。一直到手指饼干和奶酪糊用完。
送入冰箱,冷藏一晚上。
第二天在提拉米苏面上撒上一层可可粉。
切开,挖一块出来
这次的材料,做了这么一个方的,剩余的还做了两个甜点杯装的。
就着一杯黑咖啡,实在太美好啦!O(∩_∩)O~