English Recipe: Cheesesteak Sandwich
自从上次去费城吃到了好吃的Philly Cheesesteak之后，就一直念念不忘了O(∩_∩)O~ 夏天是户外烧烤的好季节，索性自己山寨一把这个cheesesteak sandwich。
真的是超级山寨的产品，临动手时才发现家里没有牛排了，于是就拿了chuckeye beef凑数，效果也很棒哦 。
原料：
1到1 又1/2磅牛排 （家里没有了，用了chuckeye beef，约454到680克）
1/2个洋葱，切细
4盎司车达起司cheddar cheese，（约114克），切成片
油适量
盐适量
现磨的黑胡椒碎
2个面包（ 应该用hoagie 或者Torpedo roll，买不到，用了意大利面包）
黄油
浇汁：（这是特别山寨的一个地方，浇汁是根据自己家口味调的。。。）
高汤
酱油
糖
蚝油
香油
做法：
将牛肉在冰箱冷藏室解冻到半硬不硬的状态，拿去用切肉机切成薄片，比涮火锅的肉片厚一些。
拿块厚的铸铁板，放在grill上，一起预热至425F/218C。
预热到温度后，在铁板上倒点油，然后放上切好的肉片。
不时的用铲子或者夹子拨拉拨拉
放上切好的洋葱
一起煎烤
浇上调好的浇汁，然后在面上铺上切好的奶酪片
面包从中间对半切开，抹上黄油，放在边上，一起烤一烤
盖上grill的盖子，等一小会儿，cheese就被烤化开了
正宗做法应该是把一半面包盖到奶酪上，然后用铲子连肉带奶酪什么的都铲起来，然后扣到另一半面包上。
但是grill里面太烫啦，安全起见，还是用铲子把肉铲出来吧
搁到面包上
自己做的好啊，想放多少肉咱就放多少肉！O(∩_∩)O~
面包一夹，就是个好吃的三明治啦！
拿稳了，开吃！
看看切面，虽然太山寨了，不能称为philly cheesesteak，但是它真的是一个很好吃的三明治哦！O(∩_∩)O~
