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这个菜的名字取的。。。怎么看怎么别扭。。。，暂时还想不出更好的名字，就先这么叫吧，Salami西红柿干开胃小点。
做法相当的简单，一大块cheese切成小丁，salami折叠一下，拿个牙签，穿一片salami，加一块西红柿干，再串上一块cheese就行了，好看也好吃。 家里某人不太能接受有强烈味道的cheese，所以用的是他喜欢的mozzarella cheese。
基本上都是现成的东西，切一切，串一串就可以了，都不用动火，就能端出一盘很精致的开胃小菜，是不是很拉风？O(∩_∩)O~
图片里的这瓶酒，是去北密采樱桃和品酒的时候从一个小酒庄带回来的，是老公大人的最爱，每次去北密都要跑去买。
天冷了，来一锅热腾腾香辣辣的辣白菜豆腐锅，虽然看着不起眼，真的是很好吃很惬意的哦！ 上桌后，用酒精炉子在下面一直加热着，从开吃到吃完都是热腾腾的，在冬天里吃起来尤其舒服。
原料：
1盒豆腐
10只大虾
1碗辣白菜
1锅鸡汤或高汤
1大块牛肉
6朵香菇
1个白萝卜
盐适量
做法：
豆腐切小块，辣白菜切成小段，香菇泡开，白萝卜去皮切成跟豆腐一样大小的萝卜块，牛肉切成大薄片。
鸡汤用大火烧开，放入豆腐块，香菇和萝卜，炖煮到萝卜软了为止，加盐调味，然后加入大虾，煮一两分钟后，加入牛肉片和辣白菜，再次开锅后就可以开吃啦！
天下皆知四川人，贵州人和湖南人能吃辣，有不怕辣，辣不怕，怕不辣的美名。很少人知道，其实广西人也爱吃辣，桂林一带出产的蒜蓉辣椒酱，跟三花酒和腐乳一起，被列为桂林三宝。
我的老家，离桂林很近，也有每天秋天做辣椒酱的习惯。等中秋前后，红彤彤的新鲜辣椒和白生生的新蒜和生姜上市的时候，家里大筐大筐的买回来，一家人忙乎上几天，洗辣椒，晒辣椒，剥蒜，剁碎，装瓶，大人小孩一起忙个不亦乐乎。做好密封后的辣椒酱，除了自己留着吃的部分，别的都会分送给各地的亲朋好友。
等寒假结束，坐上北上的列车回学校，我的行囊里，就有几瓶辣椒酱。打开来，满满的，都是家乡的味道。
后来在大学校园里，遇到现在的老公，处处投缘，连吃饭都没有产生过分歧，他在我的带领下，学会了啃鸡爪子和麻辣鸭脖，而我，在他的熏陶下，愈发的热爱吃辣椒，享受那种酣畅并且淋漓尽致的感觉，O(∩_∩)O~
一转眼又到金秋时节，农贸市场上到处都是辣椒西红柿，可惜真正红透的不多，我跑了好些摊位才凑齐了这么一盆红辣椒，里面什么品种的辣椒都有，做出来口感会很丰富的。
原料：
3磅新鲜红辣椒
5到6头新鲜大蒜
2大块姜
1杯高度白酒（找不到米酒，用了40度的伏特加代替）
1/4杯白糖
盐适量（多一点比较好）
做法：
辣椒洗净，晾干水气。这一点很重要，剁椒里面若是混了生水，容易变酸发霉腐烂。
大蒜和姜分别去皮。
晾好的辣椒剁碎，我偷懒，用了food processor，效果差不多，主要是比较省事。 大蒜和姜也放到processor里面打成茸。
把辣椒，大蒜，姜，盐，糖和酒放入一个干净无油的大碗拌匀，就可以装瓶了。 等发酵一两个礼拜以后，就可以打开吃了。
盐和酒多放一点，有利于长期保持。
用来蒸煮炒菜拌凉菜都可以，而且红红的颜色特开胃！
