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这个也算我们家的家常菜了，有时候直接用锅干煸出来，有时候过油炸出来，两种做法各有风味，这次是先过了油的，这么做时间短，豆角颜色翠绿好看，缺点是需要开油锅。
原料：
1磅豆角
6到8瓣大蒜
2茶勺花椒
1小把干红辣椒
1/2包雪菜或者别的小咸菜
1到2茶勺酱油
盐和油适量
做法：
豆角摘掉头尾，分批下油锅炸至豆角表面起皱皮，捞出，沥干油备用。 随后将蒜粒也下锅炸至金黄色，这一步是因为某吃货喜欢这样做出来的大蒜。
另取一个炒锅，中高火烧热，下油，爆香花椒和辣椒，（如果之前没有炸蒜粒的话，这会儿应该将蒜粒切成蒜片扔进去一起爆香），然后加入雪菜或者别的小咸菜和炸好的豆角，翻炒均匀，并且加酱油和盐调味，雪菜是咸的，调味的盐和酱油得少下点，不然容易过咸。
很简单的一道小菜，配着稀饭最好吃了！
农贸市场买来的迷你小茄子，是老公大人的最爱。因为茄子不但长得好看，肉质也特别的细腻，吃起来有种大茄子没有的糯糯的口感。这么说吧，这种小茄子和正常茄子之间的区别类似于玉米和糯玉米之间的区别，可以想象出来有多好吃了吧，O(∩_∩)O~
每周都要买回来一大袋茄子，农贸市场上几家卖茄子的农场主都跟我们很熟识啦！ 有一次，有人问每周那么多茄子怎么吃，我一下子语塞，谁能告诉我怎么给老美解释铁板茄子，鱼香茄子，茄子咸鱼鸡粒煲，红烧茄子，家常茄子，手撕茄子？
做的最多的，还是这个超级简单方便又好吃的手撕剁椒拌茄子。
原料：
8至12个迷你小茄子
4大勺剁椒酱
3到4大勺甜醋（用的是balsamic vinegar）
4大勺万字酱油
1茶勺蜂蜜
1/2茶勺香油
2棵葱，切成葱花
盐适量
做法：
茄子洗净，去掉叶柄，开水上锅蒸8到10分钟，直到筷子可以轻松插过茄子。
蒸好的茄子晾凉后，每个茄子用手撕成4到6瓣，整齐的码在盘子里。
将剁椒，醋，酱油，蜂蜜，香油，葱花和盐放在一个小碗里，拌匀，浇在码好的茄子上即可。
这道菜冷吃热吃都可以，我们比较喜欢将拌好的茄子放在冰箱里几个小时后再吃，别有风味哦！
一瞧这个题目，就知道这个汤是什么东西了，火腿，土豆和奶酪！
原料：
4个中等个头的土豆
2杯鸡汤
1杯火腿丁儿
1杯奶酪丝（shredded cheddar cheese）
1小撮现磨的黑胡椒末
1小撮新鲜的九层塔叶子，切碎
2大勺橄榄油
1瓣蒜，剁碎
盐适量
做法：
土豆洗干净，用微波炉高火6分钟左右（或者到熟透为止），取出，每个土豆分别剖成两半，用勺子挖出土豆肉，备用。
锅里放橄榄油，爆香蒜末和火腿丁儿，然后加入土豆，略炒，倒入鸡汤，并加盐和胡椒调味。
等到锅里的汤烧开后，加入奶酪丝，化开后关火。然后加入九层塔碎便可起锅盛盘。
很香！
