BBQ烤小彩椒

 

推荐使用

 

这种小小的个头的彩椒，很适合烧烤，汁水少，烤了以后变软，很清甜，非常好吃。

 

原料：

1盒小彩椒
1个紫色洋葱
现磨的黑胡椒碎
盐
油

 

做法：

小彩椒洗净，大个的切成两段，紫色洋葱去皮，切大块，用铁钎子串好。

在蔬菜串的表面喷点油，撒上盐和胡椒，放到烤架上烤到辣椒变软，洋葱断生为止。

 

红烧肉炖豆角干

 

推荐使用

上次做了回红烧肉，被某吃货惦记上了，天天缠着要吃红烧肉，这个虽然好吃但是不能常做，偶尔做一次，俺俩解解馋就够了，O(∩_∩)O~

 

原料：

1块五花肉，（大约1又1/2磅，合七百多克的样子）
1大块姜，大刀拍扁
1大把干豆角
2到3大勺冰糖
1杯料酒
1/4到1/3杯酱油
2粒八角
开水适量

干豆角也是自己晒的，很容易，将买来的新鲜豆角掐头去尾清理好，入沸水中略微烫一烫，沥干水份，然后放入食品烘干机烘干或者大太阳下晒干就行。

 

做法：

干豆角用水冲洗干净，用清水浸泡两个小时。

五花肉切成小块，摸约大半块麻将块的大小。

坐锅火上，烧热，下冰糖，加一点水，帮助冰糖融化，等冰糖逐渐变成琥珀色时，倒入五花肉，煸炒至肉的表面变成金红色，因为五花肉本身油脂比较多，所以这一步炒糖色用水，没有用油，如果用油的话，应该可以上得更快更均匀。

炒出糖色后，加入开水没过肉面，然后下料酒，八角和酱油，再度烧开后，盖上锅盖，转成小火，炖煮到肉块酥软，约一个半小时左右。

加入泡好的干豆角，接着炖20到30分钟，然后转中高火，收汁，就可以出锅装盘啦！

喜欢豆角韧韧的口感的话，炖的时间可以短点，喜欢软软酥酥的话，要早点下豆角，这样炖的时间可以长一些。

可以就着米饭吃，也可以这样夹在荷叶包里面吃，灰常灰常爽，O(∩_∩)O~ 

密西根的春天虽然姗姗来迟，小花园里的花儿们总算次第竞相开放了

爬地植物的小花，粉色的玫瑰，总是有虫子来啃，别的玫瑰不啃，单啃这课，奇怪

各种小花，有去年种的，也有今年刚种的

小花小草也有盛开的春天