树莓酸奶冰激凌

For English: RASPBERRY FROZEN YOGURT

其实本来是想做冰激凌的,结果发现冰箱里没有鸡蛋了,所以改成了做酸奶冰激凌,或者,用更时髦的称呼,那就叫冷冻优格喽!O(∩_∩)O~

用了自己做的酸奶,还有自己做的树莓酱,蓝莓酱,大碗量足,加在酸奶冰激凌里,所以味道非常浓郁好吃,必须要自夸一下,我老人家怎么这么能干涅,O(∩_∩)O~。。。。。

 

原料:

1又3/4杯原味酸奶
4大勺蜂蜜
1/2杯树莓酱(raspberry jam)
1/4杯蓝莓酱

酸奶也是自己做的,以前贴过做法,在这里:http://www.yankitchen.com/blog/homemade-blueberry-yogurt

 

做法:

事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。 酸奶和果酱都要用刚从冰箱拿出来的冰冰的比较好用。

自己做的酸奶

启动冰激凌机,转动起来后,往里加入酸奶和蜂蜜,搅15分钟。

加入果酱,再搅5到10分钟。

盛出来,放到玻璃碗里,密封盖好,放冰箱里冷冻4到6个小时就可以了。 因为是纯酸奶做的,不要冻的特别硬,不然口感不够好,或者在吃之前拿出来先在室温下放几分钟也行。

其实从酸奶机盛出来的时候也可以直接当soft served的冰激凌了,我个人喜欢再接着冷冻一段时间再吃,喜欢soft served的童鞋们,就可以直接省略这一步啦!

用小碗盛出来,完全不逊色于外面店里卖的哦!因为果酱放的多,水果味特别浓,这一点,绝对是完美胜出!O(∩_∩)O~。。。

 

真美好啊真美好!O(∩_∩)O~

桃子配冰激凌

夏天快来啦!O(∩_∩)O~ 。。。这个时候桃子就快上市了,以前曾经在亚特兰大住过几年,那里的桃子可真是好吃,甜,香,或是软糯,或是脆甜,次次吃得心满意足,Georgia的桃子真是名不虚传!

好吧,废话了这么半天,其实我就是想说,这次买的桃子真不好吃!看起来红通通的熟透了的样子,实际上一点味道都没有,我跟老公两个人,一共勉强吃掉了2个,就不想再吃了,扔了又太可惜,所以我把桃子们加工了一下,配上冰激凌,滞销货顿时变得很抢手有木有!O(∩_∩)O~ 。。。

原料:

4到6个黄桃
3到4大勺红糖
1到2茶勺油
冰淇淋(香草或者咖啡味最佳)

做法:

将桃子洗净,去核,切成6瓣儿,装入大碗里,浇上油,撒入红糖,拌匀。

把一个带棱纹的铸铁锅烧热,普通平底的不带棱纹的锅也行,就是没有带纹路的做出来好看。

把桃子切面朝下,并排的放在铸铁锅上,大概2分钟后,翻面,再grill 2分钟,或者直至桃子微微变软,散发出焦糖的香味,并且表面被烤出漂亮的纹路为止。

趁热将桃子放入碗里。

在表面加上香草冰激凌或者其它喜欢的口味的冰激凌,这次我用了咖啡味的,这么一起吃还是很好吃滴!

很多水果都可以用这样的做法,不过我觉得都没有桃子的做出来好吃,O(∩_∩)O~