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上次做的干煸三文鱼肉碎，用来拌面，再加点切碎的萝卜干，简直好吃到爆啊！ O(∩_∩)O~
面条是现做的，料也是现调的，方便面神马的通通可以滚一边去了！
面条原料：
1杯高筋面粉
1/4杯水
盐适量
拌面调料：
干煸三文鱼肉碎
1/2杯浓鸡汤/肉汤，要热的
1杯萝卜干，切碎
1大勺酱油
1/4茶勺白糖
1/2茶勺香油
1/4 茶勺花椒油
1到2大勺蒜水
2到3大勺红油辣椒
葱花
花生碎
盐适量
做法：
高筋面粉加盐和水，揉成面团，用保鲜膜盖好，醒面30分钟到1个小时。
醒好的面团用压面机来回的压几遍，使面条更劲道并且富有弹性。用的还是kitchenaid stand mixer的面条附件三件套，这次面条厚度为3。
用切细面的切面头切成细面条。 这样1杯高筋面粉做出来的面条，是两人份的，正好两个人吃。
面条下锅煮熟，迅速的捞出，沥干水，分装在两个大碗里，分别加入热的浓鸡汤/肉汤，然后拌入酱油，香油，蒜水，白糖，盐和红油辣椒，然后面上撒上三文鱼肉碎，切好的萝卜干丁，葱花和花生碎。
看看，是不是蛮诱人？
拌一拌，拌匀喽
开吃！
下雨天的周末，宅在家里，一边放着音乐，一边在灶上小火慢炖，仔细的煲一锅皮蛋瘦肉粥，突然就觉得，下雨的周末，就这样懒懒的，也蛮幸福的哦，O(∩_∩)O~
原料：
1杯大米
几滴色拉油
3到4只皮蛋
1/2杯猪肉粒
1小块姜，切成片
1点点白胡椒粉
1茶勺料酒
水适量
盐适量
葱花
做法：
大米加色拉油，搅匀，加水浸泡30到60分钟。
坐锅火上，加足水，大火烧开后，下泡好的米，再度烧开后，转成最小的小火，炖一个小时左右，中间要开锅几次搅一搅，以免溢出来或者糊底。
在煲粥的同时，猪肉粒加料酒和白胡椒粉，抓一抓，放一边备用。
皮蛋切成小粒。
等锅里的米粒熬至开花，白粥变得粘稠的时候，投入姜片，转大火，等粥底沸腾后，加入皮蛋粒，搅一搅，等闻到皮蛋香味后，加入猪肉粒，用勺子抖撒，同时加盐调味。
等肉粒熟透，关火，撒入葱花，搅匀，就可以趁热上桌啦。
这次BBQ烤了两种口味的面包，一种是洋葱的，一种是香菜的，做之前有点担心香菜的味道在面包不易被接受，没想到烤出来很好吃。
洋葱面包原料：
1杯高筋面粉
1/3杯 + 1大勺水
1/2 茶勺酵母
2大勺磨碎成酱的洋葱
1/2茶勺盐
1茶勺油
香菜面包原料：
1杯高筋面粉
1/3杯 + 1到2大勺水
1/2 茶勺酵母
1把香菜，切碎
1/2茶勺盐
1茶勺油
做法：
在两个大碗里分别把酵母用水化开，静置5分钟后，分别加入面粉，水，油，盐，洋葱碎/ 香菜碎，揉成面团。面团可能会有点粘手，不要紧，揉到面团成型就行，然后在表面撒点干粉。
等面团醒十分钟，再揉一揉，这次面团的筋度已经慢慢形成了。
盖好面团，室温发酵40到60分钟，或者到面团两倍大。
每一个面团一分为二，擀薄成面饼。
面饼醒10到20分钟，表面刷上油，放到烤架上，烤至两面金黄即可，因为是在明火上，要注意不要烤糊了，每一面时间会比较短，大概在3到6分钟之间。
这样烤出来的面饼，外焦里嫩，而且很有嚼头，非常好吃。
