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今天是端午，按照咱们的习惯，那是一定要吃粽子的啦！O(∩_∩)O~ 今年做的是简单点，做了五花肉碗豆粽子，自己觉得也很好吃哦！
去皮碗豆是黄色的，吃起来有点面面糯糯的感觉，吸收了五花肉的肉味，夹在煮得软糯的糯米粽子里面，口感和味道都很好
以前在家里做粽子，都是去野外现采新鲜碧绿的叶子，在美国就没这个条件啦，去中国店买了一包干的粽叶。
粽叶泡开后，清洗干净，入开水锅烫一烫，捞出后滤干水备用。
糯米加上调料和水，浸泡两三个小时
去皮豌豆瓣也用水泡开
开始包粽子啦，现在到处都是各种包粽子的教程，估计大家都差不多会包啦
两张粽子交错卷起来，放一大勺糯米
再放上一块五花肉
放上一大勺豌豆
再加上一两大勺糯米
包成三角粽子
用绳子绑好
换个角度看看
包好的粽子，放到大锅里，加水没过粽子，大火烧开后，转成小火煮2个小时左右，或者根据自己喜欢的口感来增减时间。
出锅啦！
这次一共包了六十来个吧，大半都分送朋友了
剥开来，粽叶的清香味渗入糯米里，闻着可香啦
五花肉也香糯好吃
最近有点杂粮控，每次进城就跑去wholefoods搬一堆的杂粮杂豆杂米回家，然后就琢磨各种不同的吃法，难得的是一向不喜欢吃杂粮的某吃货竟然毫无怨言，给啥吃啥，乖得不得了，那我就理所当然的厚脸皮下结论肯定是在下的厨艺大大长进了嘛！O(∩_∩)O~
周末的早饭，做了杂粮版pancakes，我用了一半白面和一半杂粮面，我觉得口感还不错，够蓬松够湿润可口，可惜忘了拍个切面图。如果嫌杂粮口感略粗的童鞋们，也可以把它的比例降至1/4，那样跟白面做出来的，区别不太大，更容易接受，习惯之后再慢慢增加杂粮面的比例比较好。
杂粮Pancake原料：
1/2杯中筋面粉
1/2杯杂粮面
3/4到1杯 buttermilk （根据所用的不同杂粮的吸水性不同来需要微调一下）
1枚大号鸡蛋
1茶勺泡打粉baking powder
1/4茶勺苏打粉baking soda
1点点盐
1到2茶勺白糖
1/2大勺色拉油
新鲜草莓
蜂蜜/ 枫糖浆
做法：
磨面的时候，多磨一点，用玻璃瓶子装好密封保存，下次用的时候，直接用就行了，很方便
面粉加泡打粉，苏打粉，盐和白糖，混合过筛
鸡蛋打散，跟buttermilk和油一起搅匀。
将面粉加入蛋液中，搅匀，不要过度搅拌哦，不然面糊出筋，pancake就不松软了。
Griddle加热后，倒入面糊，griddle是不沾的，不用喷油，也完全没问题。
等出很多大泡泡后，翻面，再煎几十秒到1分钟。
起锅啦
这会儿的煎饼，还是个“素颜美女”
放上切好的草莓
浇上蜂蜜或者枫糖浆，美貌指数噌噌噌的暴涨啊，有木有？！O(∩_∩)O~
最近用vitamix和干杯来磨各种粉粉有点上瘾O(∩_∩)O~ 配了点黑糯米，红枣，桂圆和红豆，磨了一大杯粉，用来煮米糊，真是非常赞，好喝又美容哦！
黑糯米的质地比一般糯米硬多了，磨成米粉后做米糊，也必须煮过焖一下，口感才会好。
本着将粗粮进行到底的原则，选了糙糯米
益气补血的红豆也不能少
大红枣，好吃美容还补血
桂圆也是好处多多哦
装好，盖好盖子
先低速后高速，不一会儿，就磨成粉粉啦
打开看看，磨得很细腻均匀
用玻璃瓶子分装好
然后，就可以做米糊啦！
米糊原料：
2杯水
1/3到 1/2杯黑糯米红枣桂圆粉
2到3大勺红糖（或依个人口味增减）
做法：
在一个小煮锅里加水，烧开后，一边搅拌一边加入黑糯米红枣桂圆粉，等再度烧开后，转中小火，加入红糖，煮5到6分钟，期间要记得时不时搅拌一下，以免糊底哦。
五六分钟后，关火，盖上盖子，焖10到15分钟。 因为黑糯米和糙糯米本身有点硬，打成粉后也依然有点硬，所以关火盖盖子焖这一步不要省略，焖了以后，米糊的口感会好得多。
