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突然很想吃手抓饭，但是没有羊肉了，冰箱里有一锅羊骨头炖出来的羊汤，找了几个鸡腿，凑活做了个鸡肉版的手抓饭，因为有羊骨头汤在里面，所以做出来的手抓饭味道还是非常好的。
原料：
6只鸡腿
2根胡萝卜
1个洋葱
1杯米
1茶勺孜然
1/2杯葡萄干
油适量
盐适量
羊骨头汤适量
水适量
做法：
用水把米浸泡一个小时左右。
鸡腿去骨，切成块。胡萝卜去皮，切成粗丝或者小块。洋葱去皮，切成小丁。
坐锅火上，烧热，下油，下鸡块大火煸炒至鸡块表面金黄色，捞出来，用锅里剩余的油爆香洋葱，胡萝卜和孜然，煸炒至洋葱变软变透明，加入泡好的米，然后加入羊汤，将之前炒好的鸡块铺在表面，加盐调味，盖好盖子，大火烧开后转成小火焖煮至米饭熟透，约20分钟时，加入葡萄干一起焖。
关火后，不着急开盖子，让余热接着焖五六分钟，然后就可以开吃啦！
