面包方子来自波子的北海道直接法，做了一点点小改动。
面包组织很细腻柔软，在烤的时间屋子里就已经弥漫着浓浓的带着奶香的面包味，非常好闻，出炉后强忍着等到面包凉下来，切了几片，真好吃啊！ 很没出息打破了自己晚上不吃碳水的原则，吃了好几片！
面包原料：
270克高筋面粉
30克低筋面粉
1茶勺酵母
15克奶粉
40克白糖
4.5克盐
2/3个鸡蛋（一个鸡蛋打散，用2/3，剩下的蛋液可以用来刷面包表面）
125克牛奶
75克heavy cream
白芝麻
馅料原料：
2大勺黄油
1/4杯红糖
1茶勺肉桂粉（ground cinnamon）
1/3杯葡萄干
1/4杯切碎的山核桃仁（pecan）
做法：
这次还是用面包机揉的面，效果也相当赞，跟kitchenaid揉面相比起来，非常不方便的一点事不太好观察面团的出膜状况，不过一般揉面的程序走两次也就差不多出膜了。
将鲜奶油，牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋面粉，低筋面粉，奶粉和酵母按照液体在下粉类材料再上的顺序放入面包机，注意不要让酵母和糖盐直接接触，启动面包机的揉面程序，揉完一次后，停掉面包机，重新再启动一遍揉面程序，等第二次揉完，取一小块面团看看是否已经出膜，如果已经出膜，就可以让面包机发面了，不过还没有，就再揉一会儿。
等面团发至两倍大的时候，取出来，面包机发面时会自动加热，有时候不需要等到预定发酵时间结束面团就已经发好了，所以要自己时不时的检查一下比较好。
烤箱预热至350F/177度。
将面团取出来，压扁排气，轻轻的揉圆，盖好，醒发10分钟。 然后，将面团分成3等份，分别将每一份擀薄，薄薄的抹上一层黄油，撒上红糖，肉桂粉，葡萄干和山核桃碎，卷起成面卷，然后将3条面卷编成辫子，放入吐司模子内，盖好，再次发酵至面团2倍大的时候，表面刷蛋液，撒上白芝麻，送入预热至350F/161度的烤箱，烤30至35分钟。
