肉食里面最爱的是鸡翅，牛排和羊排。在家吃牛排和羊排基本上就是直接grill，鸡翅就不一样了，可以变出很多花样来。 上次自己做的烧烤酱觉得味道很好，拿来做鸡翅，也超赞。
如果在店里吃鸡翅，基本上都是先腌制，然后下油锅高温炸，最后裹上一层酱，我试了试用微波炉来做，也很成功，很干净方便，也省的开油锅到处都飘着油烟味，而且这样做鸡翅，不但不会摄入额外的油，还可以把鸡皮里面的油给逼出来一些，算个半健康版本的秘制香辣鸡翅吧！
原料：
6个鸡翅
1大勺料酒
1茶勺蒜粉
盐适量
1/4杯秘制烧烤酱
做法：
鸡翅洗净，擦干水，放料酒，蒜粉和盐腌两个小时以上。
取一个可用于微波炉的盘子，将鸡翅摆好，微波炉高火6分钟，拿出来，把多余的汤汁倒掉，给鸡翅翻个面，再次高火6分钟，因为各家微波炉功率大小不一样，这时候，可以拿出来看一下，如果鸡翅已经很干香了，就好了，如果还很湿或者很生，就接着微波6到8分钟。 我个人喜欢比较干香有点嚼劲和韧劲的鸡翅，所以一般微波的时间会略长些。
微波烤好的鸡翅切成小段，放入一个大碗内，倒入秘制烧烤酱，再反扣上一个略小的大碗，上下左右使劲的晃，直到鸡翅上均匀的裹上酱汁为止。这个动作虽然有点搞笑，但是很好用，很多卖鸡翅的店在厨房里也是这样给炸好的鸡翅coat上一层酱。
就着啤酒和花生，周五晚上的最爱！
