For English: CHICKEN NOODLE SOUP
在家经常做面条，现做现煮的面条真是好吃，其实主要原因是因为某吃货异常地热爱面条，所以隔三差五的做了当早饭，啧啧，我老人家就是这么贤惠。。。。。。当我这么自己夸奖自己的时候，我们家正在吸溜吸溜吃面的某吃货，和一只正在兴高采烈的吃罐头的猫，抬起头来，同时给了我一个鄙视的白眼，然后无语的低下头接着吃。。。。。。
这次和面的时候加了点鸡蛋，也非常劲道爽滑。
面条原料：
1杯高筋面粉
1/4杯液体：水 + 蛋液各一半
一小撮盐
（实际上这次我做了两杯面粉的量，做成面条后分出一半直接冷冻起来了，所以这里给出的还是一杯面粉的用量。）
面条调料：
1小锅炖好的鸡汤
芽菜炒肉末
红油辣椒
蒜水
花椒油
香油
酱油
白糖
盐
葱花
香菜
酥黄豆
花生碎
面粉加盐，水和鸡蛋揉成硬面团，用保鲜膜盖好，饧面至少1个小时。
饧好的面用stand mixer (AMAZON 这个） 的压面机附件压薄，来回多压几次，会有助于提高面条劲道的口感。
最后调到刻度4，压成薄面皮。
压面的时候，同时烧好一大锅开水，准备煮面。
换上切细面的附件，开始切面条。
新鲜的面条
抖散开来，不用撒干面粉，面条仍然根根分明
面条下锅煮至断生，捞出，放在大碗里，加入鸡汤，肉末芽菜，红油辣椒，蒜水，花椒油，香油，
酱油，白糖，盐，最后面上撒上葱花，香菜，酥黄豆，花生碎。
鸡汤泛着金黄色的油花，加上各种调料和配菜，是不是很勾人食欲？
开吃喽！O(∩_∩)O~
