焦糖巧克力岩浆蛋糕

我不太常做lava cake岩浆蛋糕，但是架不住某人喜欢，所以下午茶的时候偶尔也会做一两次，大家都高兴O(∩_∩)O~

这次做的时候，加了整块的巧克力进去，又加了点自己做的焦糖，效果很不错，巧克力的味道和焦糖的细腻甜美糅合在一起，形成中间热热的流淌出来的岩浆，真是很美好呢。

原料：（可做4个岩浆蛋糕）

210克黑巧克力
1杯糖粉
1/2杯黄油（1根，约112克）
2个大号鸡蛋
3枚蛋黄
1茶勺香草精
1/2杯中筋面粉
2到3茶勺可可粉（抹烤盘防粘用）
黄油/ 油（抹烤盘防粘用）
4小块黑巧克力
4大勺焦糖糖浆

 

做法：

烤箱预热至425F/218C

鸡蛋和蛋黄打匀成蛋液。

在一个大碗里，加入黄油和黑巧克力，微波炉加热或者隔水加热化开

加入糖粉，搅匀

加入打匀的鸡蛋和蛋黄

搅拌均匀

最后筛入面粉

再次搅匀

在小烤盘里抹油，然后撒上可可粉，拍匀，将多余的粉倒掉。

 

这里列出的原料是做4个岩浆蛋糕的分量，不过这次我只做了2个，所以图片里只有2个小碗啦

倒入一小半面糊，在每个小碗里都放上一块巧克力

再分别加上一大勺焦糖糖浆

倒入剩下的面糊

送入烤箱，烤13到15分钟。

出炉后，轻轻的倒扣在盘子里

趁热吃，才会有香浓的岩浆效果哦O(∩_∩)O~