For English: COLD BREW COFFEE
冷萃冰咖啡,也叫冷泡咖啡,还有翻译成冰滴咖啡的,来源于英文中的cold brew coffee。这是一种不经过加热来萃取咖啡的方法。
因为没有经过加热,所以冷萃咖啡和一般平时咱们喝的咖啡,在口味,风味和香味上,都有比较显著的区别。冷萃咖啡很浓郁醇厚,加冰后喝起来口感更为柔和,清新,顺滑。
加入冰水后,搅匀,盖上盖子,在室温下放置12到24小时,时间越长,风味越佳。
过滤后,得到一小瓶cold brew咖啡原液。
玻璃杯里放满冰块
倒入咖啡
香气也随之弥漫开来
好啦,这个时候就可以享用cold brew咖啡啦 O(∩_∩)O~
也可以加奶和糖浆
倒入牛奶的那一瞬间,犹如天上的云卷云舒,风吹狂云,真是美得心惊动魄
我喜欢加焦糖糖浆,焦糖糖浆也是我自己做的
好啦,可以喝啦
端着咖啡,拿本心爱的书,找个安静的角落,谁也不要来打扰我们 O(∩_∩)O~