For English: DAIKON KIMCHI
我们住的小城里大家前段时间在张罗团购萝卜和大白菜来着，我们家也凑热闹卖了一箱大白菜和一箱萝卜，可以预见，在不久的将来，会折腾出各种萝卜和白菜的吃法，O(∩_∩)O~
第一顿，萝卜白菜用来涮火锅了，经了霜的白菜萝卜都有一股很清甜的味道，真是超赞。 第二天，做了不少萝卜干，做了以前贴过萝卜干炒腊肉，在这里：http://www.yankitchen.com/blog/stirfriedasianagedporkbellydaikon
简直是饭扫光啊！O(∩_∩)O~
第三天，决定做萝卜泡菜，早上可以用来喝粥，想想也是很美好的呀！
原料：
1个大号萝卜（约在3 到4磅之间）
2到3大勺盐
3到4大勺白糖
1/2头蒜
1大块姜
1小把葱
2/3到1杯韩国辣椒面
2到3大勺辣椒碎（增添辣味用，怕辣的童鞋可以省略）
2大勺鱼露
4到5大勺酱油
做法：
萝卜去皮，切成小块，放到一个大碗里，加盐和糖，抓匀，放置2到3个小时，萝卜会被腌渍出很多水来，将这些水倒掉。
将蒜和姜都去皮，细细的剁碎，葱切成段。
将姜，蒜，葱段，辣椒面，辣椒碎，鱼露，酱油跟萝卜一起拌匀。
装入干净的玻璃瓶子，密封好，室温下发酵一两个礼拜就可以享用啦！O(∩_∩)O~
