最近喜欢做手工面包，好处是可以每次只做1又1/2杯面粉到2两杯面粉的量，比较少，容易消灭掉，这样就可以经常尝试不同的花样啦，O(∩_∩)O~
汤种原料：
1/4杯水
2大勺高筋面粉
面包原料：
2又1/4杯到2又1/3杯高筋面粉
1/2杯温水
1茶勺酵母
1大勺黄油，室温下软化
1个鸡蛋，放至室温
2大勺白糖
1/4茶勺盐
2杯紫薯馅
1茶勺白芝麻，表面装饰用
2大勺水+1大勺蜂蜜，刷面包表面用
做法：
用做汤种的水和面粉混合，搅匀，放微波炉，微波20秒，拿出来搅一搅，再微波10秒，拿出来搅一搅，再微波10秒。。。。。。重复到面糊表面搅出的花纹不会消失为止。 晾凉，备用。
在一个大碗里，用温水化开酵母，然后加入面粉，白糖，盐，鸡蛋和汤种，动手揉面，大概15到20分钟左右，直到面团光滑为止，密封好，放温暖的地方发酵1个小时到1个半小时。
紫薯馅分成14到16份，揉成小团。 因为面包整形太麻烦，耗时比较长，我分了两批做的，这样不至于先做出来的面包坯子发酵过度而后面的发酵不足。
等面团发至体积两倍大，取出，均匀的分成14到16等分，取一份小剂子，包入紫薯馅，收口后放在案板上轻轻揉圆，然后用手掌将其按扁，用刀在边缘切成16等份，中心位置不要切断，然后把每一瓣翻转90度，使切口朝上， 就是菊花瓣啦。
整形完毕的面包坯子，放入垫了烤盘纸的烤盘里，盖上摸了油的保鲜膜，再度发酵30到40分钟。
烤箱预热到375F/191度。
蜂蜜加水调匀，轻轻的刷在面包表面，在中心位置撒上白芝麻。
送入烤箱，烘烤16到20分钟左右，或者到面包表面金黄即可。
菊花造型的面包很可爱呢！
同样做法的面团，做了面包圈，也很好吃。
