For English: PAN FRIED BACON AND POTATO
这个培根煎土豆，超级简单好做，还好吃，有时候周末早上不想做饭，就做这个，配点沙拉和水果什么的，一顿brunch就齐全了，O(∩_∩)O~
我们附近有一家农场产的土豆很好吃，夏天的时候在农贸市场摆摊，我几乎每次都要买点土豆回来。10月底最后一次集市，干脆买了两筐土豆回来，一直放在冰箱里面，以为能吃很久呢，没想到两个月时间竟然已经快吃光了。
原料：
3根厚的apple wood smoked的培根
6到8个黄色小土豆
2瓣蒜，去皮，切碎
两三枝百里香（thyme，可省略）
现磨的黑胡椒碎
盐适量
做法：
培根切成小块，土豆洗净后也切成小块，不用去皮。
取一个平底厚实的铸铁锅 (amazon 链接），坐锅火上，中火烧热后，放入培根，煎出油并且变成金黄色后，捞出来，放盘子里备用。
将土豆块倒入煎过培根的锅里，同时加盐，胡椒碎，蒜粒和百里香，慢慢煎至土豆变软熟透，也变成漂亮的金黄色。捞出煎过的百里香扔掉不用。
真的是很简单的做法，但是味道很好，煎土豆的时候要看好火候，中火略低一点就可以，土豆淀粉含量高，火大了容易糊。
像我一样喜欢土豆的童鞋不要错过哦，O(∩_∩)O~
