心太软 （蜜汁糯米红枣）

好多年前就这道点心就已经超级流行啦！应该是因为任贤齐的那首“心太软”吧，所以这道小点心也得名“心太软”，就是红枣中间加上糯米粉做的小团子，外面再挂上一层冰糖蜜汁，还挺形象的，O(∩_∩)O~

原料：

14 到16枚干大红枣
1/2杯糯米粉
4到5大勺全脂牛奶/ 水
2到3大勺冰糖
3到4大勺水

做法：

把红枣用温水浸泡两到四个小时，中间换两次温水。

将泡好的红枣滤干水，用小刀将红枣剖开，去掉枣核，但是当心不要把红枣切断或者切到自己的手，O(∩_∩)O~

糯米粉加入牛奶或者水，用筷子搅匀，然后下手揉成面团。

糯米团分成4份，每一份都揉成小圆柱状，然后每根都切成4份。

把每一小块糯米团子夹在红枣中间。

放到Vegetable steamer 里，开水上锅蒸20分钟。

蒸好的红枣

蒸红枣的同时，另取一个厚底的小煮锅，加入冰糖和水，中火加热，并且时不时搅拌一下，煮到冰糖汁可以在勺子杯面挂住薄薄的一层就可以离火了。

倒入蒸好的糯米红枣，轻轻的翻几下，争取让每一个糯米红枣都能均匀的挂上蜜汁。

然后就可以装盘了

可以趁热吃，也可以放凉了以后吃。我比较喜欢把它放凉了再吃，夹心的糯米团子更觉得劲道一些。

红枣的甜香和糯米团子很搭，挂上蜜汁，就成了一道甜蜜蜜的好看又好吃的小点心了。