虽然在盛产芒果的广西长大，但是我从来都不爱吃芒果或者带芒果味的点心，觉得芒果真是一种令人难以忍受的一种水果，可能就跟很多人对榴莲那种痛恨似的。
刚搬到亚特兰大的时候，一位好朋友请吃饭，席上就有一盘熟透了的芒果，碍于礼貌，就拿了一小块，说来奇怪，就是这一小块芒果，竟然改变了我的芒果的看法，从此就热爱吃芒果了。
这个算是个山寨简易版的芒果糯米饭，好吃也好做。
原料：
1个熟透的芒果
1杯糯米
1/2杯椰奶
2到3茶勺白糖（或依个人口味增减）
2大勺椰丝
1点点细盐
水适量
做法很简单，糯米先用水浸泡两个小时以上，然后蒸熟或煮熟成糯米饭，略略打散，晾一晾，装入小碗里。
椰奶加上盐和白糖，放在一个小煮锅里，用中小火加热，一边慢慢搅动，待到白糖完全融化，离火晾凉。
芒果去皮，切块，放在糯米饭上，浇上椰奶，撒上椰丝。
开吃！
芒果的浓香配上糯米饭的软糯细腻，和椰丝的清香，特别有热带风情的感觉，O(∩_∩)O~
