For English: Soft and Sweet Potato Dinner Rolls
红薯泥用来做小餐包真的是不错的选择呢，颜色黄得自然又漂亮，而且组织也很柔软细腻，很赞！唯一有点心塞的是，本来生坯做成了玫瑰花状，想着能烤出一盘美美的玫瑰花面包来，但是因为面包发得太好，变成了一盘胖嘟嘟的玫瑰花。。。。O(∩_∩)O~。。。。好在面包组织和味道都很好！
原料：
250 克高筋面粉
1又1/2茶勺酵母
50到60克全脂牛奶
100到110克红薯泥
1个大号鸡蛋
40克白糖
20克黄油（室温软化，或者微波炉加热几秒软化）
3到4大勺面筋粉
1/4茶勺盐
蜂蜜水或者蛋液（刷面包表面用）
注：
红薯泥用烤熟的红薯去皮，取肉，压成泥。各种红薯含水量不一样，蒸熟烤熟或者煮熟的红薯含水量也可能差别很大，要根据实际情况调节面粉用量哦！
额外了点面筋粉，是因为想要面包颜色漂亮，加的红薯泥比较多，加点面筋粉克一改善面包的组织，不加也可以，但是那样做出来会比较像馒头而不是像小餐包。
做法：
将牛奶用微波炉加热30秒，然后用牛奶化开酵母，倒入面包机的揉面筒，静置5分钟，等酵母化开。
往面包机里加入鸡蛋，面粉，面筋粉，白糖，盐和红薯泥，启动面包机的dough （揉面）程序，我的面包机是揉20分钟。(更多面包机使用实例请看这里）
等揉完第一个20分钟后，强行终止不让发酵，然后又重新启动一遍dough （揉面）程序，加入软化的黄油小丁，再揉20分钟，这个时候，面团已经差不多到了大薄膜的阶段了。
等面包机自动揉面并且自动发酵结束，面团差不多两倍大了。
取出面团，轻轻的在撒了干面粉的案板上排气，揉圆，然后盖好，醒面10分钟。用面包机发面，发到最后10分钟的时候看一看，如果已经发好了，就提前拿出来，因为面包机发面会加热，有时候会出现发过了的情况，勤快点查看一下比较好。
将面团分成32等份，每一份都分别擀薄，然后每四份为一组，交错的一字排开。
从一头卷起来
在中间切一刀，横截面朝下立起来，就成了两朵黄玫瑰啦！
一共做了16朵玫瑰，放入烤盘里，盖好，再次发酵30到40分钟。
烤箱预热到400F/204度。
在面包表面刷上蜂蜜水或者蛋液，然后送入烤箱，烤14到16分钟。中间面包上色后，需要在表面盖一下铝箔纸，以免颜色过深。
出炉啦！
本来漂亮的黄玫瑰变得胖乎乎的了
组织很好，细腻又柔软
可以一小片一小片的撕着吃，不知不觉又吃多啦！
