For English: SPICY FAVA BEANS
上次进城去买菜，竟然有新鲜的蚕豆卖！。。。哇塞，，顿时觉得城里人真幸福。。。O(∩_∩)O~。。。
剥好的豆子，看着好萌，圆滚滚胖乎乎的。
其实蚕豆买回来后，就不知道怎么办了，我没做过也吃过新鲜蚕豆哇。。。我对蚕豆的认识还仅仅限于超市里的兰花豆怪味胡豆和孔乙己老先生的茴香豆。去问我们家吃货，因为上次我跟他回四川的时候发现他们那儿到处长着鲜嫩嫩水灵灵的蚕豆秧子，估计是在当地很普遍很受欢迎的一种食材。
果然，我们家吃货说，这个简单，跟米一起熬稀饭嘛！我问还有没有别的做法，某吃货冥思苦想了半天，说，我们家还把它煮熟了当凉拌菜一样吃！
这个简单，我也会！O(∩_∩)O~
原料：
1碗新鲜蚕豆（约1/2磅吧）
3大勺红油辣椒
1大勺酱油
1到1又1/2茶勺白糖
1/4茶勺香油
葱花
香菜碎
现磨的黑胡椒碎
盐适量
水适量
做法：
把水烧开，放点盐，放入蚕豆，煮熟透就好，如果喜欢软烂的口感，可以多煮煮，我的煮了大约10分钟的样子。
捞出来，沥干水，加入红油辣椒，酱油，白糖，香油，盐，葱花和香菜，拌匀，放2个小时以上，时间越长越入味哦！
然后就可以开吃啦！这么做新鲜的蚕豆还挺好吃的，豆子里面软软糯糯而且还有点粉粉面面的口感，牙口好的童鞋连豆子皮也可以一起吃，还蛮有嚼头的。
