银耳冰糖雪梨汁

最近天冷,暖气开的足,尽管有加湿器,屋子里还是干干的容易上火,偶尔会炖这个银耳冰糖雪梨甜汤 ,清咽利嗓,而且清甜清甜的,冬天里来这么暖暖的一碗,可舒服了!

 

原料:

4个雪梨
2朵银耳
1/2杯红枣
1/4杯冰糖(或依个人口味增减)
水适量

 

做法:

银耳洗净,掰成小块,跟冰糖一起放入炖锅中,加足水,大火烧开后转成小火炖至银耳软糯。 (这个要吐槽一下,中国店的银耳质量貌似很不稳定哦,有时候买的银耳炖一炖很快就糯了,有时候几个小时还是脆生生的,郁闷!)

等银耳软糯后,将雪梨削皮,切成小块,和红枣一起放入银耳汤中一起接着炖二三十分钟。我不喜欢把红枣炖的太久,想要红枣的味道完全出到汤里的话,要早点放红枣哦。

 

甜滋滋的,加上软糯的银耳汤,真的很好喝。 我是不会告诉你拍完照片后我一个人把这两碗都喝掉了的!

 

珍珠奶茶

以前在大学恋爱的时候,跟男朋友(也就是现在的某吃货啦,O(_)O~)常常去五道口轧马路,珍珠奶茶和烤肉串是最爱买的东西,现在想起来也还怀念不已,真的很好吃呢。。。。。。

很多市售的奶茶是加奶精和果粉的,自家吃的话,就不要加了,自己动手,不就图个放心么。

 

原料:

2个红茶包
1杯开水
1杯牛奶
1大勺奶粉
23大勺蜂蜜或者白糖
34大勺粉圆
清水适量

做法:

粉圆按照包装上的说明,放入沸水里煮1520分钟,关火,,接着焖15分钟,捞出来,滤干水,拌入1大勺蜂蜜,备用。

牛奶加奶粉搅匀,用微波炉加热一两分钟,要是做冰镇的奶茶就不要加热了,我喜欢喝热的奶茶,所以要把牛奶也热一下。

用开水冲泡红茶包,出味后,将茶包拿出,冲入牛奶,加入煮好的粉圆,加蜂蜜或者白糖调味,摇匀就好啦。