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这个香煎三文鱼沙拉是个简单的午饭，很轻松就搞定了，简单好吃。
煎三文鱼原料：
2块三文鱼（约300克）
2大勺色拉油
1茶勺现磨的黑胡椒末
盐适量
沙拉原料：
1/4棵生菜
1茶勺 现磨的黑胡椒末
1瓣蒜，细细切碎
2大勺橄榄油
1大勺葡萄甜醋（balsamic vinegar）
盐适量
做法：
三文鱼两面撒上盐和黑胡椒，腌20分钟。
用中火把铸铁锅烧热，下油，放入三文鱼，每面煎2分钟左右。
煎鱼的同时，可以准备沙拉。
生菜清洗干净，甩干水分，撕成小块。在另外一个碗里，混合蒜末，胡椒，橄榄油，醋和盐，搅匀，浇到生菜上。
三文鱼起锅后，放在沙拉表面，就可以开吃啦！
开了油锅炸鸡翅，就顺便做了这个香酥椰蓉炸虾球，也很受欢迎，最先被抢光。
原料：
1/2磅大虾（约277克）
2个鸡蛋
1又1/2杯椰丝
1杯中筋面粉
1又1/2茶勺蒜粉
1茶勺现磨的黑胡椒末
盐和色拉油适量
做法：
把虾清洗干净，挑去虾线，剥掉虾壳，加盐，1/2茶勺蒜粉和1/2茶勺胡椒抓匀，腌20分钟以上。
鸡蛋打散成蛋液，椰丝用咖啡研磨机打成椰蓉。
剩余的盐，蒜粉和胡椒跟面粉混合均匀。
色拉油下锅，用中火烧热。
虾仁先在面粉里面滚一圈，然后到蛋液碗里再裹上一层蛋液，最后到装着椰蓉的碗里滚上一层椰蓉，然后就可以直接下锅炸了，炸到虾球表面金黄色的时候捞出滤干油。
从市场上买了两整条三文鱼，鱼身子都切了做salmon steak，鱼尾巴油煎了做椒盐，就剩下了两个大鱼头，然后朋友买的三文鱼不吃鱼头，把鱼头给我们送了过来，我站在厨房里，对着三个硕大无比的鱼头，想了又想，然后决定一个用来做鱼头豆腐汤，一个做酸菜鱼头豆腐粉丝煲，剩下的一个，用刚做好的剁椒来做剁椒鱼头，难题迎刃而解，O(∩_∩)O哈哈~
原料：
1个鱼头
1/2瓶剁椒
2大勺酱油
1大勺料酒
1/4茶勺白胡椒粉
1小块姜，切成姜丝
2茶勺蚝油
1/4茶勺白糖
2大勺香油
1大勺色拉油
1棵葱，切成葱花
盐适量
做法：
鱼头清洗干净，剖开成两半但是不要完全斩断。
在鱼头内外抹上酱油，料酒，白胡椒，蚝油，白糖和盐，垫上姜丝，装入一个大盘子里，开水上锅，大火蒸10到12分钟，因为鱼头比较大，时间长了一点，一般的鱼头蒸8到10分钟就可以了。
倒掉蒸鱼盘子里面多余的汤汁，另取一个炒锅，下香油和色拉油，烧热，浇在鱼头上，撒上葱花。
