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这个实在是太简单了，根本算不上烹饪，有客人或者开party的时候，或者就在家里小酌的时候，来这么简单快手的一盘开胃菜，还是很赞的。
超市有卖现成的瓶装的cocktail sauce，我更喜欢自己做，更适合自己家的口味，O(∩_∩)O~
原料：
1磅鲜虾或者冷冻大虾
1/4杯siracha是拉差辣酱
1到2大勺番茄酱
现磨的黑胡椒碎
盐适量
做法很简单，将虾过沸水两分钟左右煮熟，捞出来沥干水，排盘。
是拉差辣酱加番茄酱，胡椒和盐，搅匀，装在一个小碗或者小杯子里，就可以跟虾一起上桌了。
真的简单吧！完全不会做饭的童鞋也可以轻松的搞定哦！
天气冷了，最适合吃火锅。做了个酸菜鱼火锅，先吃鱼，后涮菜，很过瘾，酸辣鲜香，两个人吃得热气腾腾，满头大汗，心满意足，O(∩_∩)O~
我们家爱吃火锅，什么样的火锅都爱吃，可以吃的很简单，也可以吃的很复杂，火锅嘛，吃的就是那么一份新鲜热闹活色生香的气氛，吃什么反倒不是特别重要了。
原料：
1包酸菜
1磅龙利鱼片（约454克的上下）
1/4杯泡辣椒
6到8个新鲜红尖椒
3瓣儿蒜，切成蒜片
1又1/2大勺花椒
1小块姜，切成片
2茶勺料酒
1又1/2茶勺淀粉
1/4茶勺姜粉
1/4茶勺白胡椒粉
1茶勺白糖
鸡汤适量
盐适量
油适量
做法：
鱼片斜切成薄片，跟料酒，姜粉，白胡椒粉，和淀粉抓匀，腌30分钟以上。
酸菜过水冲洗，拧干水，切成小块备用。 小红尖椒去掉叶柄，斜着切成小段。
锅里下油，烧热，爆香蒜片，姜片和花椒，随后下红辣椒段，酸菜片和泡椒一起翻炒大概三四分钟或者直到酸菜炒出味儿，下鸡汤，同时加盐和白糖调味，大火烧开后，下鱼片，用筷子轻轻的滑开鱼片。
鱼片烫熟后，就可以连锅上桌，先吃鱼肉，等鱼吃得差不多了，就可以涮菜啦！
蘸料主要是干料，香菜，葱花，蒜蓉，花生碎，酥黄豆，咸菜碎，花椒粉，辣椒碎，加点香油，吃的时候，盛几勺汤，舀点鱼片，连汤带肉，很爽的！
然后可以开始涮菜喽
豆腐，木耳，萝卜，魔芋粉丝
新鲜香菇，白玉菇，腐竹和必不可少的白菜
烤鱼本来不在烧烤单子上的，整理烧烤工具的时候，发现有一套烤鱼的还从来没有用过，所以就从冰箱找了几条现成的whiting fish，一起烤了，效果还不错。
原料：
3条whiting fish
6到9片蜜渍柠檬片
现磨的黑胡椒碎
盐适量
油适量
做法：
将鱼剖开，使其可以平摊在盘子里，撒上胡椒碎和盐，每条鱼上放两到3片蜜渍柠檬片，盖好，同样放冰箱腌制两个小时以上，或者过夜。
烧烤前15分钟把鱼从冰箱里拿出来，等其恢复至室温的时候，就可以上烤架了。
烧烤炉子预热至375到400F之间。
在鱼的表面刷一层油，连同柠檬片一起放到架子上。
烤鱼也同样需要细心，时不时用小刷子给鱼的表面刷一点油，这样可以防止鱼肉过干过材。
蜜渍柠檬片因为含糖量高，会糊掉，烤到一半的时候，将其取出，弃之不用，反正香味已经在鱼肉了。
烤啊烤，等鱼的两面都略呈金黄色时，就可以出炉啦！
