休斯顿台湾夜市(Taiwan Festival 2018)

For English:

Houston 2018 Taiwan Festival (Taiwan Yes)

上个周末，在休斯顿城里，有个台湾夜市的活动，看广告上的宣传上说有不少台湾小吃，正好我们两个吃货周六也没有什么特别计划，所以也开车进城过去凑凑热闹。

天气还不错，多云，不冷也不热，凉风习习的，在德州算是个难得的好天气。

到了地点，远远据看见各种大棚，人流拥挤，热闹非常，没想到休斯顿附近有这么多台湾人呢

先排队去买票，用票去买吃的喝的还有玩的，每一个小摊都可以给盖印章，之后还可以参加抽奖

帅哥美女们也非常的多O(∩_∩)O~

这个没注意到底是啥神像，很多人跟他们轮流合照，颜色艳丽，还是挺好看的，

蚵仔煎的队伍是排的最长的，本来我们已经排了10分钟了，后来我看了看已经买到了童鞋们的盘子里的蚵仔煎，决定放弃。。。

蚵仔煎旁边就是台湾香肠，甜甜的，吃口很不错，不油不腻，烤的火候也拿捏的好，跟广式香肠很像，每一盒里还配了大蒜，没吃 

卖芋圆的，买的人不太多，我觉得应该好吃，让某吃货排队买盐酥鸡，我跑过去买了一盒芋圆

打开来，料还是很足的，里面有芋头芋圆，红薯芋圆，黑凉粉，大红豆，还有炼乳。

从上面一勺挖到底

红豆绵密，芋圆Q弹，加上细细碎碎又冰爽爽的沙冰，非常适口

我俩你一勺我一勺，一会儿就抢吃着完了O(∩_∩)O~

吃完了芋圆，也快排到我们了

买了一份盐酥鸡，刚出锅不久，外面酥酥脆脆的，里面鸡肉也很嫩，很好吃呢

在同一个摊子，也有现做的鸡蛋仔

做鸡蛋仔的大爷，气定神闲，宛若武林高手，排队的人再多，也是一招一式，毫不含糊

锅热了以后，倒面糊

夹馅料，我买的是巧克力的，还有原味和奥利奥口味可选

整理多余的边角

晾凉定型

咦，话说我为什么观察的这么仔细？ 果然是吃货。。。囧。。。

终于拿到了

表皮酥酥脆脆的，里面还很绵软细腻

加上化开了的巧克力馅心，好吃极啦！ 比我们在多伦多中国城吃到的还好吃，开心。。。

吃完了，真的已经很撑了，又转了一圈，听了会儿现场演奏，心满意足，虽然不是真正的台湾夜市，小吃的水准还都是不错的，超乎了我的意料的好吃，这么有意思的活动为啥才一年一次啊，要是每周都有多好啊 O(∩_∩)O~

春天到Brenham看野花，吃冰激凌去

For English:

Brenham Wildflowers and Blue Bell Ice Cream Store

在德克萨斯州，一年一度开春后的盛事，当属去郊外看野花莫属。

每年的三月底到四月初，春回大地，春风吹拂过杨柳，吹过无垠的旷野，再加上机场春雨的滋润，地里就冒出了大片大片的野花，红的，白的，蓝的，紫的，黄的，每一种单独拿出来看，好像都平平无奇，但是当成千上万株野花连成一大片，形成令人震撼的颜色各异的花海，像一幅美丽的画卷一样展开来，让人不得不对大自然心生敬佩，感叹自然的神奇力量和生命力。

德州春季的野花，比较常见的有bluebonnets，俗称蓝帽子花，是德州的州花，每一棵bluebonnets都像是顶着一小串蓝紫白相间的小帽子，颜色娇媚又醒目，也是我们最爱的野花之一。

除此之外，还有大红色的Indian paintbrush，黄红相间的Indian blanket，粉白的evening primrose，紫红色的Texas bluebell等等等。。。它们构成了色彩斑斓的春天。

上周也就是3月23号周五去的，bluebonnets已经进入全盛花期，也是这些年来去德州郊外看野花赶的时间点最合适的一次，处处都是大片大片的花海，田间地头，乡村小道，高速路边，都盛开着不同颜色的花朵。

因为周五上午有事儿，等办完事出来，已经是正午时分了，就直接开车往Brenham奔去。

去Brenham的两个目的，一是看花，二是去冰激凌工厂店 O(∩_∩)O~

先去Blue Bell冰激凌店

前几年Blue Bell工厂出了一次大规模的产品受污染召回事件，从那以后，花了很长时间才振作回来，现在周末不再开放，也不再像以前一样提供可以进去参观冰激凌的制作过的factory tour了，取而代之的是在二楼开了两个玻璃窗，叫做observation deck，透过玻璃窗，只能看到很小很小的一部分产品包装的过程，严禁拍照，已经没什么意思啦。

在停车场能看到很多大巴车，拉来一车又一车的游客，好像有些学校也会组织学生来，因为总能看见一大群一大群着装统一的学生。

进门后上二楼，就是很大的一个厅，卖冰激凌和纪念品

不同的口味的冰激凌盒子摆一起，挺壮观啊

这是大厅里提供的冰激凌口味

真正的良心价 O(∩_∩)O~

虽然只卖一美元一勺，给的分量却是相当足

先买了一个rocky road 和mocha almond fudge

然后买了moo-llenium crunch 和strawberry cheesecake

说实话，这里的冰激凌就是特典型的老美冰激凌，太甜了，而且略有冰渣感，组织不是特别细腻的那种，大言不惭的自卖自夸一句，感觉没有我自己在家做的好吃，不过么，来这里玩，顺便吃吃冰激凌，图个热闹和气氛，大家乐呵乐呵，开心就好啦

这时候已经很撑啦，最后我又跑去买了个桃子口味的peachy peach

没想到这个桃子口味很出彩，桃味很浓，里面还有大块大块的桃子肉，细腻又creamy，很好吃

吃完了出门，有个visitor center，时间充裕的小伙伴们可以去看看，里面有不少老物件，有点意思

这可能是最古老的冰激凌机了，应该是利用盐和冰块制冷，我猜做出来的可能更像沙冰或者刨冰一类的口感。

从Blue Bell出来，往北开，朝着Independence的方向，路上处处都是美景啊，随处都能看见这么大片大片的bluebonnets

在冰激凌店的时候，收钱的大妈很热心，看我拿着相机，主动问我去拍野花照片了没有，我说没呢，吃完冰激凌就出发，问附近有没有野花特别漂亮集中的点儿可以拍照呀？大妈很爽朗的笑笑，说，野花就是要看个野景啊，没有特别集中的点，但是你随便开，现在正是旺季，哪里都能有很多花！

后来发现，大妈所言不虚，这种一大片的花海，只要留意，真的处处都有

往北开到了Independence

马路边东边会经过一个玫瑰园，Antique Rose Emporium，每次过来，都进去看看

它就是个小小的玫瑰园，卖各种花草树木

在这里看看花，坐一坐，静一静心，也是好的 O(∩_∩)O~

在Independence，还有一个华人中比较热门的景点Old Baylor Park

今年这里的花并不太好，有点稀稀落落的，不过也开满了整个田野，如果带着吃的喝的来这里野餐一下，想来也是很美好的

在50号公路边上，偶遇了一大片蓝帽子花海

此刻，我的语言已经不能形容它的美和给我带来的震撼，只是举着相机不停的拍拍拍，希望可以留住一点美的回忆

这里也有一大片Indian paintbrush，被旁边的bluebonnets完完全全的从气势和规模上盖过去了

还有一大片这个不知名的蓝色小花，颜色和bluebonnets很像，都是蓝紫白相间

很快，太阳西斜，最后拍下这几张逆光的花海，踏上了返家的路途。

记着哦，很多野花包括bluebonnets都是一年生的植物，如果不是专门种植和播种的话，往年看过的花海，可能今年就没有了，今年看见的花海，明年也不一定还会在原地盛开，这种转瞬即逝的偶遇和美好，才能让我们更加珍惜吧O(∩_∩)O~。 。。

Rudy’s Country Store and BBQ

Rudy’s Country Store and BBQ

Rudy’s Country Store and BBQ在德州这边高速路上比较常见，全美有三十多家，主要都分布在德州和周边几个州，大多都在餐馆旁边设立加油站，也兼营小卖部还有BBQ自助式服务于一体的综合性商店。

实际上Rudy’s在30年代成立初期，其实也只不过是个加油站，汽车维修站，外带着卖点小杂货的小卖部，如今响当当的招牌BBQ是1989才开始拓展出来的营业项目。到现在，规模已经发展的相当大，在高速路边时不时能看见。

周末出去玩，一查路线，出行的高速马路边上就有一家，那就下去吃个早饭好啦  

在Rudy’s吃过好多次BBQ了，差不都成了饭堂一样的存在，以前写过了在这里：休斯顿Houston的美食之旅https://www.yankitchen.com/blog/houston-weekend-eats，还有这里：San Antonio 吃货游记Part 4 https://www.yankitchen.com/blog/sanantonio4

这次手边带了个小相机，就顺手拍一拍。

每一家基本都是这个风格，暗红的色调，沉稳扎实

旁边的加油站是标配

来得早，吃早饭的人寥寥无几，整个大厅空旷得很

他家属于自助式服务，自己去前台点单取餐，纸巾刀叉什么的也都需要自己拿，除此之外，一些开胃的小配菜酸黄瓜皮酸辣椒洋葱丝什么的也摆在大堂中间，想吃自己去取。

先点了1/2磅moist的brisket，Rudy’s家的烧烤与德州别家BBQ最显著的区别是，百分之百的只用oak橡树木柴来熏制，然而德州最流行也最有代表性BBQ风味来自于Mesquite木柴。 有人更偏向于oak熏制的肉品风味更柔和醇厚，认为Mesquite熏制出来的会略带很轻微的焦苦味，说实话，我倒是没吃出这个区别，愿意去Rudy’s的原因是他家开门早，早上7:00就开门的BBQ店在这里很难找到第二家啦，而且他家的brisket出品都比较稳定，不管在哪家吃的，都不会难吃，当然，前提是，千万记着要点moist的，moist的，moist的！重要的事情说三遍 O(∩_∩)O~

这里多说几句关于这个在德州超流行的BBQ用的Mesquite木头。早在1900s初期，这个Mesquite树是一个烦人的不受欢迎的存在。因为这种树的生命力强，繁殖力也很厉害，德州以畜牧业为主，牛啊羊啊马啊吃了Mesquite树的果实后，到处乱拉一气，客观上也帮助了这个树更广泛的传播。被成群的牛羊践踏过的幼苗，反倒长得更茂盛更粗壮。这个顽强的树种，特点是长得高大，根系也超级发达，吸水力一流，那就容易跟别的树种甚至地表植被争抢水源，导致植被渐渐退化。

据1946年Dallas Morning News的报道，当年仅仅Texas一个州，被Mesquite侵占的土地高达10，000，000英亩。有名的化学品公司the Dow Chemical专门研发了用来消灭Mesquite的农药，然而未果，五年后的评估显示，被侵占的土地仍然直线上升到了惊人的65,000,000 英亩。

到了五十年代中后期，消灭这个树种不成，有公司开始大规模的开发和宣传Mesquite树的经济价值，当时主要用来作为壁炉生火的firewood。不久后，越来越多的人发现用Mesquite木头来BBQ，效果相当的好，渐渐风行起来，到后来，也就成了德克萨斯州最有代表性的BBQ风味。写到这里，想起网上超流行的一句话，怎么说来着，吃货拯救世界啊！果不其然O(∩_∩)O~   那些饱受小龙虾啊螃蟹啊大鲤鱼啊侵害的地区，你们看到了一丝胜利的曙光没有呢？O(∩_∩)O哈哈哈~

扯远了，话说回来，这个Rudy’s在德州这里反其道而行之，弃用Mesquite，只选oak橡木来做BBQ，也是颇有勇气的一招，几十年过去了，事实证明，他们是成功的，在BBQ市场上也算是站稳了脚跟，在某些交通便利的店面，到了饭点，往往还要大排长队。我们就在San Antonio和Austin之间高速路上的一家Rudy’s，排了三四十分钟的队，还没买到排骨，只买到了brisket。

既然名字就叫country store, 显而易见走的是粗犷不羁的乡村风

秘制BBQ干腌料，买了一瓶，打算在家山寨一下 O(∩_∩)O~

早餐时间供应taco，以前没注意过，这次看见了，打算试试看

给一个纸袋，上面列出了不同的肉类，用笔把自己想要吃的勾选上就好了，同一个taco里面可以选一种，两种和三种肉类

彪悍的德州人民，BBQ取餐用的是筐。。。 Taco按照点单给贴上了号，这样就很明白的知道里面是什么了

今天吃的brisket，严格的说，不能归入moist那一档，有点太瘦太lean了，导致口感有点干 ，味道还是不错，烟熏味非常香

我总觉得他家的肉制品有点淡，必须配着他家的烧烤酱一起吃才好吃

Taco给的分量都特别实诚，满满当当的，塞的全是肉，胃口小点的女生，可能一个就能吃饱了

说真的，每个taco其实变化不大，都很好吃，烟熏味非常香，吃得我俩特别心满意足

这个是加了brisket, sausage, 和chop

这个是加了brisket, sausage 和bacon

这个是加了brisket 和两种不同sausage

吃完了这顿热量满满的早饭，我俩去玩了几乎一整天没觉得饿。。。O(∩_∩)O~ 。。。