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这几乎是我周末早上最爱的早饭，两三片金黄喷香的法式面包片，浇上蜂蜜和蓝莓酱，几根煎到焦香发脆的培根，再加上一杯热热的咖啡，然后打开音乐，没有什么能比得上这个完美惬意的早餐啦，O(∩_∩)O~
做法：
先做蓝莓酱，把冷冻蓝莓，柠檬汁和红糖都放到一个厚底的小煮锅里，用中火熬煮到蓝莓汁略略变稠就可以了，约8到10分钟。
将一个平底铸铁锅用中火烧热。
将鸡蛋，牛奶和盐放入一个大碗里，搅匀。
将面包片浸入蛋奶液中。
在锅里加入黄油 / 油，然后放上面包片，中小火煎至两面金黄就好了，火不要大了，不然容易煎糊。
煎好的面包片摞在盘子里，撒上糖粉，浇上蜂蜜，最后浇上做好的蓝莓酱。
以前就做过这个馒头卷啦，只不过这次做的更细致更好看一点，因为是用压面机压出来的，所以看起来很整齐均匀好看，组织也很细腻均匀，好吃，很容易一不小心就吃多了，O(∩_∩)O~
白色面团：
2杯高筋面粉
2/3杯 + 1到2大勺牛奶
2/3到1茶勺酵母
1到2大勺白糖
1/4茶勺盐
1大勺色拉油
适量干面粉（擀面时用）
可可面团：
2/3杯高筋面粉
2大勺可可粉
1/3杯 + 1到2茶勺牛奶
1/2茶勺酵母
2到3大勺白糖
1小撮盐
1茶勺色拉油
适量干面粉（擀面时用）
做法：
将做白色面团和可可面团要用到的牛奶分别加热到牛奶微温，大概微波炉25到30秒就好。
用牛奶分别化开酵母。
把做白色面团要用到的面粉，白糖和盐放到stand mixer (amazon 上这款评价不错）的搅拌盆里，搅匀，加入牛奶和酵母，最后加入色拉油，开动机器，直至面团揉至光滑而有弹性。
做可可面团的量比较少，就直接下手揉面了。将要用到的面粉，可可粉，白糖和盐，搅匀，加入牛奶和酵母，最后加入色拉油，一样的揉至面团光滑而有弹性。
将两个面团分别盖好，室温下发酵至两倍大，约60到80分钟。
在案板上撒上干粉，将两个面团分别排气，揉圆，盖好，再饧面10分钟。
然后，用stand mixer的压面头将两个面团分别压薄，而且来回压上几遍，白色面团的厚度用1，可可面团的厚度用3.
两个颜色的面团摞在一起，从一端像卷蛋卷一样的卷起来。
看看，是不是很光滑？
用刀切成小卷
在竹子蒸笼里垫上小张的烤盘纸parchment paper (amazon 上有这个），放上可可小馒头卷
二次发酵约25到35分钟后，冷水上锅，大火蒸至开锅后，转成中火蒸8到10分钟。
蒸出来的双色小馒头，很漂亮
好几个馒头摞在一起，会不会有点眼花缭乱的感觉？O(∩_∩)O~
凉粉鱼儿得名于它的形状，像一条条欢快的小鱼儿在水里滑来滑去。因为是一个个滴漏出来的，它们比切出来或者刨出来的凉粉口感更好，更有韧劲和嚼头一些。凉粉啥的做了好多次啦，这个凉粉鱼儿倒是做的少，大概做过四五次的样子，主要是还没找到特别合适的工具，现在用的就是家里平时用来捞饺子馄饨的一个小漏勺，孔不一般大，而且勺子本身也有点小，继续寻找合适的工具中。。。哪位童鞋要是有合适的工具推荐，麻烦也告诉我一声哈！O(∩_∩)O~
但是，这也是不能够阻挡吃货对凉粉的热爱滴！没有条件咱创造条件也要上，O(∩_∩)O~
原料：
1/2杯绿豆淀粉
3杯水
3到4大勺红油辣椒
1茶勺花椒油
2到4大勺酱油
3到4大勺香醋或者葡萄醋
1/2 到1茶勺香油
1到2茶勺白糖
1大勺芝麻酱
1到2大勺蒜水
4到5大勺萝卜干碎
2到3大勺花生碎
葱花
盐适量
做法：
绿豆淀粉和绿豆粉是两种不同的粉，别买错了哦！
取1杯水，加入绿豆淀粉，搅匀成面糊。
将剩下的2杯水烧开，一边搅拌一边徐徐倒入绿豆淀粉面糊，倒完后也不要停止搅拌，绿豆淀粉容易糊锅，一直搅一直搅，搅到绿豆面糊完全透明，不断的冒出大泡泡为止，大概 2到3分钟。
准备好一大碗冰，注满水。
煮好的绿豆淀粉糊漏过漏勺，滴入大碗的冰水中。这个过程动作要快点，不然淀粉就会开始凝固了。
在冰水的作用下，淀粉鱼儿很快就形成了。
捞掉表面的冰块，就能看见淀粉鱼儿们啦！
捞出来，滤干水，装入另外一个大碗里，加入红油辣椒，酱油，香醋，香油，白糖，芝麻酱，蒜水，萝卜干碎，葱花，花生碎和盐。
拌匀，就可以开吃啦！
