很喜欢这么做鸡翅，干香麻辣，一锅红艳艳香喷喷的干锅辣子鸡翅端上桌，再来两瓶冰镇啤酒，生活简直太美好了有木有！
腌鸡翅原料：
8只鸡翅
1大勺酱油
1大勺料酒
1茶勺姜蓉
1至2茶勺白糖
盐适量
干锅原料：
2大勺花椒
1大把干红辣椒
2到4只新鲜红辣椒
2棵葱
4到6瓣儿蒜
1大勺白芝麻
2大勺郫县豆瓣酱
2到4大勺酱油
1茶勺白糖
2大勺料酒
盐和色拉油适量
做法：
鸡翅斩成小块，加入腌鸡翅的酱油，料酒，姜蓉，糖和盐，抓匀，密封，放冰箱腌至少2个小时，一般我喜欢放过夜，那样更入味，鸡翅的口感也更好些。
坐锅火上，加三四杯油，大火烧热，分批将鸡翅下锅炸至金黄色，捞出。
将蒜切成蒜片，葱切成葱段，红辣椒也切成段。
另取一个炒锅，烧热后，转中火，下花椒，辣椒段和干红辣椒，炸香后，下豆瓣酱，炒出红油，下酱油，料酒，白糖，盐，炒匀，倒入炸好的鸡翅段和葱段，翻炒均匀，起锅前撒入白芝麻。
