这个也是常做的早餐之一，在某吃货的眼里，仅次于他心爱的担担面和酸辣粉，O(∩_∩)O~
面条原料：
1杯高筋面粉
1/4杯水
1/4茶勺盐
羊肉汤原料：
10到12块羊排骨
水适量
葱花
香菜
红油榨菜丝
香油
酱油
白芝麻
盐
白糖
酥黄豆
做法：
将做面条需要用到的面粉和盐放在一个大碗，一边加水一边将面揉成团，盖好，醒面至少30分钟以上。
我们喜欢吃羊排，煎好的羊排在吃之前先用刀把骨头剔出来，可以故意多留点肉在骨头上，然后把羊排骨头放在锅里，加足水，大火烧开后，转入慢炖锅slow cooker里炖一晚上，第二天早上起来，就有一锅香喷喷的羊肉汤了。 因为羊排是加盐和胡椒煎过的，骨头用来炖汤，很鲜美，类似烤鸭鸭架炖汤的原理。
将醒好的面团压扁，擀薄成大面片，然后用stand mixer (stand mixer 更多用法) 的压面头pasta roller附件 （这是我最喜欢的附件之一）压薄，反复多压几次，面条会很劲道。然后换切面的附件给切成细面。
我喜欢新鲜做出来的面条，绵长劲道又有面香。
烧一锅开水，面条下锅煮熟后，迅速捞出，浇上羊肉汤和其它面条的浇头。
大冬天的早上，来这么热腾腾香浓鲜美的一碗面，一天都精神！O(∩_∩)O~