实在不知道popovers在中文里面应该怎么翻译，百度了一下，挑了个比较顺眼的名字，脆薄空心松饼，嗯，还蛮形象的，popovers就是外酥里嫩中间空的一种小饼。
我特别爱在周末的早上烘popovers。睡个懒觉，然后慢慢悠悠的起床，预热烤箱，然后做这个超级简单易做的小松饼，然后煮咖啡，洗水果，听听新闻，高兴的话，再煎几条培根，一顿周末的branch就做好了。
有时候，某吃货会自告奋勇的来烤popovers，我只负责煮咖啡和见培根就好，可见，这个popovers是多么的简单易做平易近人啊，O(∩_∩)O~。。。。
原料：
2个大号鸡蛋
1/2茶勺香草精（vanilla extract）
1/2杯牛奶
1/2杯中筋面粉
1茶勺白糖
1小撮盐
融化的黄油/或色拉油（抹烤盘用）
做法：
烤箱预热到400F/204度。 烤盘也放进烤箱一起加热，这点很重要，烤popovers的烤盘一定要是热的。
预热烤箱的同时，把所有的原料放到blender (更多blender用法）里面，开动机器，打匀成面糊浆，多打一会儿会更有利于popovers的膨胀。
将已经烧得很热的烤盘 (amazon popover pan) 拿出来，快速的喷上或者抹上黄油或色拉油，将打好的面糊均匀的倒入各个小盘里，然后，送回烤箱，烤25分钟或者表面金黄为止。
看着面糊在烤盘里飞速的胀大，也是件蛮有趣的事情。
这个方子的分量，可以做6个正常大小的popovers，两个人吃，差不多刚刚好。 而且，出炉后一定要趁热吃哦！不然，内部的水汽会让酥脆的表皮变软。
吃的时候，可以加果酱或者蜂蜜，都很好吃。
在床上吃早饭，是周末早上的特殊待遇哦，美好的周末，从早饭开始！ O(∩_∩)O~。。。
