秋天一到，到处都是各种各样的南瓜，大的小的，圆的扁的，长的短的，凑在一起，好看极了，我也不能免俗，每到这个时候，就买一堆南瓜回来，其实很多好看的南瓜都不好吃，就是摆着看看，把处处洋溢这的秋天的丰收气氛带回家里来。
照片上的南瓜，纯属装饰，真正用到的南瓜，是这种绿皮的麻麻的南瓜，不上相，但是很香甜好吃，挑到好的，洗净，蒸熟了才去皮，又甜又粉又面，有时候甚至会有在吃栗子的错觉。用来做点心或者熬粥，也是一流的。
原料：
1杯香米
1/4个南瓜
1/8茶勺色拉油
水适量
做法：
香米拌上色拉油，使劲搅一搅，争取让每颗米粒都裹上油脂。 然后加水没过米粒，放一旁备用。
南瓜洗净，去皮，切成小块，上锅蒸至熟透，取出来，捣成南瓜泥。
另取一个厚底的煮锅，加足水，大火烧开，下泡好的香米，用勺子搅一搅，等再度烧开后，转小火慢慢炖二三十分钟，最后下南瓜泥，搅匀，烧开后即可起锅。
