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香干拌马兰头，拌荠菜都很好吃，但是这两样家里都没有，怎么办？这个小问题难不倒吃货，家里还有菠菜嘛！菠菜过水焯一焯，切碎，拌上香干，也是非常好吃的哦！O(∩_∩)O~
原料：
2块五香熏豆腐干
1把菠菜
1/3 到1/2茶勺白糖
1/2 到1茶勺香油
盐适量
水适量
做法：
把五香熏豆腐干细细的切成小丁。
刀工还有待提高
把菠菜清洗干净，烧一锅开水，把菠菜焯一下，捞出来，马上过冰水或者冷水，这样可以保持菠菜碧绿的颜色。
把菠菜滤干水，也细细的切碎。
在一个大碗里，放入菠菜，香干，白糖，香油和盐，拌匀就可以啦！ 清清爽爽的味道，用来下粥佐餐最好不过了。
可以直接吃，但是放一放之后会更加入味更加好吃。
我们住的小城里大家前段时间在张罗团购萝卜和大白菜来着，我们家也凑热闹卖了一箱大白菜和一箱萝卜，可以预见，在不久的将来，会折腾出各种萝卜和白菜的吃法，O(∩_∩)O~
第一顿，萝卜白菜用来涮火锅了，经了霜的白菜萝卜都有一股很清甜的味道，真是超赞。 第二天，做了不少萝卜干，做了以前贴过萝卜干炒腊肉，在这里：http://www.yankitchen.com/blog/stirfriedasianagedporkbellydaikon
简直是饭扫光啊！O(∩_∩)O~
第三天，决定做萝卜泡菜，早上可以用来喝粥，想想也是很美好的呀！
原料：
1个大号萝卜（约在3 到4磅之间）
2到3大勺盐
3到4大勺白糖
1/2头蒜
1大块姜
1小把葱
2/3到1杯韩国辣椒面
2到3大勺辣椒碎（增添辣味用，怕辣的童鞋可以省略）
2大勺鱼露
4到5大勺酱油
做法：
萝卜去皮，切成小块，放到一个大碗里，加盐和糖，抓匀，放置2到3个小时，萝卜会被腌渍出很多水来，将这些水倒掉。
将蒜和姜都去皮，细细的剁碎，葱切成段。
将姜，蒜，葱段，辣椒面，辣椒碎，鱼露，酱油跟萝卜一起拌匀。
装入干净的玻璃瓶子，密封好，室温下发酵一两个礼拜就可以享用啦！O(∩_∩)O~
话说那种小的颜色绿绿的日本小南瓜Kabocha squash最好吃，我们这里一般买不到，所以我们家最常买的是buttercup squash。这个吃起来跟日本小南瓜最像，都是粉粉的，面面的，甜甜的，怎么做都好吃。
现在秋天啦，农贸市场上基本都是卖苹果和各种瓜类的了，也是吃buttercup squash的好时候哦！这次用来做南瓜盅粉蒸牛肉，南瓜粉面香甜，牛肉爽滑鲜美，真是很好吃。
原料：
1个中等个头的buttercup squash
1/2磅牛肉（约220克）
1/4杯白米
1/2茶勺 花椒
1/8茶勺白胡椒粉
1又1/2大勺酱油
1/4茶勺白糖
1/2到1大勺郫县豆瓣酱，剁细
1/2茶勺料酒
1/4茶勺香油
1/3块王致和腐乳
1/4杯鸡汤
盐适量
做法：
牛肉切成大薄片，加入白胡椒粉，酱油，白糖，料酒，香油，腐乳，豆瓣酱和盐，抓匀，腌20分钟以上。
把小南瓜从带着蒂部的顶部于约1/5处平着切开，掏出瓜瓤和瓜子，切掉一部分多余的瓜肉，做成一个南瓜碗。
与此同时，铁锅里放入白米和花椒，用中火炒到米粒发黄，花椒也发出浓郁的香味，关火，等米粒凉透，连同花椒一起倒入咖啡研磨机，磨成米粉。
腌渍好的牛肉拌入米粉和鸡汤，再度抓匀。
塞入南瓜碗里。
上锅，加足水，大火烧开后转成小火，蒸50到60分钟左右。
上桌后，用刀切开，因为已经蒸透了，瓜皮和瓜肉很容易分开。
南瓜肉清甜，粉蒸牛肉浓郁咸香，配在一起，很好吃，连米饭都省啦！O(∩_∩)O~。。。
