休斯顿美食探店之20: Tea Wish 遇见喜茶

(吃货小分队约稿)

最近在休斯顿中国城的黄金广场,H-mart的西侧,又有一家奶茶店悄然开张啦,名字很有意思,叫做“遇见喜茶”,据说很不错,一向走在吃喝潮流最前端的吃货小分队怎么会错过呢,我们率先背上相机前去探店啦!

遇见喜茶紧靠着H-mart,非常好找,从12月1号起开始试营业soft opening。

从大门走进去,只觉得眼前一亮,跟店面外表朴实的外观不一样,里面的装修很别致又很有格调。

右面是一整面墙,镶上了原木,种上了绿植,很Instagram风 ,很适合跟闺蜜朋友一起来打卡拍照呢。

左边的一整面墙是大幅手绘,出自几米的漫画“向左走向右走”,色彩和画风跟整家店的轻快清新的格调搭配得相当和谐。

处处可见圣诞节的小装饰,节日气氛非常浓啦!

试营业期间的菜单menu,很可惜的是Ice Cream Tea 茶冰激凌,Bao Family 包包家族,还有部分Seasonal 当季限定款都暂时还没有。 所以我们在现有的每一项里面挑了一最有特色的饮品。

小伙伴们注意到了吗,每一款饮品上都标注了两个不同的价钱,一个是正常价,另一个则是会员价。 办一张免费的会员卡,往里面充值10美元,就可以成为会员,不过这10美元当天不能使用,下次来消费的时候就可以用了,而且享受会员价。

等单的时候我本着认(八)真(卦)的精神跟前台小哥哥还有经理聊了一会儿,打听店名的来历,了解到他家的奶茶是店主专门去学习了喜茶的制作,可以算是跟喜茶师出同门,传承一脉,而且店主除了奶茶店,还在Katy开了饺子店,叫做“遇见饺子”,有打算以后再开一系列的餐饮店,所以这家奶茶店也同样沿用“遇见”系列,最后选定了“遇见喜茶”做为店名。

我们点的饮品,一律都是半糖,正常冰块的量,所以测评也是在这个基础上进行,如果有特别喜欢甜食的小伙伴,可以要求全糖哦!

Fruity Mango 多肉芒芒 $6.99/ 会员价$5.99

多肉芒芒很美,有着灿烂的黄色,赏心悦目, 直接用新鲜芒果肉打细和绿茶调制出来的,芒果味非常浓郁,顺滑好喝。

芒果够新鲜,浓香中带着清甜,很小清新,连同去的一向对芒果敬而远之的吃货小伙伴都 喝了好几大口。

正因为使用新鲜芒果肉,所以整杯饮料不会特别甜腻,我觉得半糖刚刚好,但是不排除有可能会有人觉得不够甜哦。

红豆伴奶 Red Bean Milk Tea $5.99/ 会员价$4.99

红豆伴奶也是相当好喝的一款,红豆熬的够火候,煮到起沙的状态,配上绿茶和牛奶,有着淡淡的茶味和淡淡的甜味,喝起来又甜润又和谐。

服务员会贴心的配上吸管和勺子,可以吸着喝,也可以用勺子直接舀红豆沙吃。

鲜芋西米鲜奶  $5.99/ 会员价$4.99

这一款鲜芋西米鲜奶也蛮惊艳的,芋头切成块,煮到软糯粉面但还保持着块状, 配上小粒的西米,口感上粉糯中带了点微微的Q弹,再加上绿茶和牛奶,香甜嫩滑软糯,一切味道都配合得刚刚好。

这杯鲜芋西米鲜奶点的是加冰的,冰冰的凉凉的甜甜的,喝着很舒服,想来做成暖暖的热饮也一定好喝。

用吸管会有点费力气,用勺子挖着吃更给力!

绿妍 Jasmine Tea $5.99/ 会员价$4.99

这款绿妍里面用了茉莉花茶,茉莉花的香味非常浓烈,有着相当强的穿透力和辨识度,喜欢花茶的小伙伴们应该会喜欢它。

表面上是厚厚的一层加了芝士和海盐的奶盖,浓浓的奶香味,加上海盐带出的淡淡的咸味,整个奶盖浓郁而不腻,喝起来有着很轻盈的口感。

不过呢,我个人觉得茉莉花茶的味道过于香了,有点抢了奶盖的风头。

满杯水果$5.99/ 会员价$4.99

满杯水果真的是加了好多水果,侧过来看看,能看到里面有橙子,草莓,菠萝,西瓜,蓝莓等等,茶底用的是四季春茶,整杯果茶喝起来相当清爽宜人。

喝到一半后发现,这杯果茶不要着急喝,让它放一放,等水果和茶的味道充分融合在一起以后,会出味更好喝。

用来打包to go的袋子也很有设计感, 喜欢。  

不过呢,每杯奶茶的赏味期都很短,在15分钟左右,还是更推荐在店里坐下来,享受新鲜制作的奶茶比较好哦!

小结一下,“遇见喜茶” 还是给了我们蛮多惊喜的,整体来说味道都比较清甜而轻盈,不会过于甜腻厚重,更适合亚洲人的口味,大概人均在$5 - $10之间。  

店里的小哥哥小姐姐们不但颜值高,都还特别nice特别耐心,有什么问题他们都会非常仔细的解答,直到顾客满意为止,这一点真的是很赞很赞呢!

这家新开的奶茶店,现在尚处于试营业阶段,菜单可能还会有微小的调整,12月22号才是正式的开业日期,是否还会有更多惊喜呢?让我们拭目以待吧!

休斯顿美食探店之16: Sharetea歇脚亭(Katy店)

(dealmoon约稿)

很多人都知道休斯顿城市的西北角的Katy的Asian Town Center里面新开了一家Sharetea 奶茶店,但是很多人不知道的是,这家Sharetea现在正在推出一系列秋季新款饮品,非常有特色,收到dealmoon的邀请,我们去把这些秋季新品都一一尝过啦,都很好喝,很值得推荐哦!

店里环境干净敞亮又整洁,非常舒适,而且最近增添了不少应景的万圣节小装饰,一进门,就能感受到浓浓的节日氛围,老板在细节上也是很用心了。  

秋季应季新款的重头戏,tiger milk boba,虎斑珍珠奶茶系列,用台湾直运来的黑糖和珍珠精制而成。

从海报上来看,它长这样:

拿到手的奶茶是这样的,实物比海报颜值还要高还要美多啦! 吃货小伙伴们,就问你们惊不惊喜?意不意外?

 这一杯是虎斑珍珠鲜奶,完全不含茶液和咖啡因,加入的是有机鲜奶,冲入浓郁的黑糖汁和珍珠里,在杯壁形成了好看的斑纹,所以取名虎斑,非常形象,也非常好喝。

浓浓的黑糖汁牢牢的包裹着珍珠,就是把整杯奶茶倒扣过来,珍珠和黑糖汁也仍然牢牢的附在杯底,可想而知,这黑糖浆是多么浓稠和香甜啊!

用力摇匀,就得到一杯好喝黑糖珍珠鲜奶,这一款非常适合带着小朋友一起来喝哦! 因为用的是纯有机鲜奶,整杯虎斑鲜奶的甜味主要来自于杯底的黑糖汁和珍珠,甜度刚刚好,浓郁的奶香味和焦糖味,配上Q弹有嚼劲的珍珠,口感和味道都非常出众。

我们来到后厨,看看这么好喝的虎斑珍珠鲜奶是怎么做出来的。 

 在杯子里舀入满满一大勺珍珠。 这个珍珠相当不简单,很有讲究。 为了保证口味的正宗,所用到珍珠和黑糖原料都全部来直接来自于宝岛台湾,店员们每天早晚都要分别进行一次繁琐细致的煮黑糖珍珠的工作。 把珍珠放到黑糖里一起熬煮2个小时,之后还要焖上70分钟,才做成口感香滑Q弹和味道香甜的黑糖珍珠。

 这么辛苦做出来的黑糖珍珠,赏味期只有4个小时,也就是说,做好的黑糖珍珠在4个小时内没有用完的话,就会被毫不留情的弃之不用,正是这样严格的标准,才造就了每一杯都好喝的虎斑珍珠奶茶。

加入纯有机鲜牛奶。

再加入冰块。

最后用封口机给奶茶封口。

看似简单的过程,正是因为有了高标准和原料和制作工艺,才能保证了每一杯拿到手的奶茶,都有着令人满意的口感和味道。

 接下来,试喝了虎斑珍珠奶茶系列的另外两款奶茶,虎斑珍珠奶茶(红茶)和虎斑珍珠绿茶。

每一杯都比海报还美,拿在手里简直舍不得喝,不多拍几张都会觉得好可惜!

可以插入吸管直接喝,这样可以喝到黑糖汁包裹着的珍珠层的香甜浓郁,和茶汁之间的美妙碰撞。

 也可以像我这样,直接大力摇匀,再插入吸管,享受每一口都均匀细腻的奶茶质感。

说到秋季,最应景的当然是万圣节,还有过万圣节必备的南瓜了嘛!

 Sharetea的秋季新品还有万圣节特别的节日限定款,南瓜风味系列的三款奶茶,分别Pumpkin Creama, Pumpkin Latte,还有Pumpkin Almond Milk Tea。这一系列只会卖到11月左右,喜欢南瓜口味的吃货朋友要抓紧时间啦!

这一杯是Pumpkin Creama, 有着非常浓郁的南瓜香味,伴着焦糖的甜香味透过舌尖,表面厚厚的一层是质地细腻的奶盖,奶香味十足,有淡淡的咸香味。 虽然是奶盖,口感却很轻盈,跟下面奶茶里的南瓜焦糖风味非常搭。

这一杯是Pumpkin Latte,南瓜风味十足,焦糖味,奶香味和咖啡味交织在一起,非常好喝。

 秋季的时候,通常星巴克也会推出南瓜风味的咖啡,总觉得香料的味道过于浓重,抢了南瓜的风头,而Sharetea的这杯南瓜拿铁,香料的味道刚刚好衬托和装点了南瓜味,使其更丰富但又不会喧宾夺主。

我们再次来到后厨,去看看南瓜拿铁是怎么做出来的。 

南瓜,香料和咖啡的基底调配好。

放入冰块,盖上盖子,使劲摇一摇。 奶茶店的美丽小姐姐们,顿时变身超帅酷的bartender!

倒入杯中。

加入有机纯鲜牛奶和冰块。  一杯好喝的南瓜拿铁就做好啦! 还是那句话:看似简单的过程,正是因为有了高标准和原料和制作工艺,才能保证了每一杯拿到手的奶茶,都是令人满意的。

接下来这一杯,是超有特色的泰式珍珠奶茶 Thai Pearl Milk Tea,并没有列在常规菜单上,但是店里长期供应泰式珍珠奶茶的,常去的吃货小伙伴们都知道它,一杯茶就能看出你是不是Sharetea的铁杆粉哦!

泰式奶茶辨识度很高,地道的泰式奶茶有两大特色,一是呈现出迷人的橘红色,二是不加鲜奶或者奶精,用的是炼乳,所以味道非常香浓且口感顺滑。

香浓的泰式奶茶加上Q弹的珍珠,美妙的组合。

现在休斯顿已经进入秋季,天气渐渐凉啦,店里很贴心的给准备了热饮款。像这款泰式珍珠奶茶,还有上面提到过的万圣节系列限量款,都是可以做成热饮的哦!

收好这个营业时间表,秋季特别限定款,虽然预计会到11月份,但是限定款嘛。大家都知道,卖完可就没有啦,记得早点去喝!